酸奶機只是提供發酵過程中溫度的控制：保溫恆溫這一條件而已，所以你可以選擇用保溫杯、保溫桶中加熱水、厚毯子等等工具和方法，只要能保證其在35攝氏度條件下發酵10個小時即可。
除了酸奶機，常見的方法有以下幾種：
麪包機酸奶模式
電燉鍋隔水
烤箱發酵檔
保溫桶/泡沫箱/棉被捂着
材料：
牛奶(蒙牛純牛奶2盒)500mL
酸奶(蒙牛原味1盒)100mL
糖(3湯匙)25克(不是很甜的，喜歡甜點可以再加5-10克)
奶粉(1小袋)25克
布丁瓶(100mL)6只
步驟：
1、將洗淨的布丁瓶放在盆裏，加水煮到沸騰，2分鐘後關火，再將瓶蓋放到沸水裏泡5分鐘，全部取出放涼。注意：瓶子要保證無油無水哦;
2、將糖、奶粉放入奶鍋中。如果沒有電子稱，糖的量大概放三湯匙;
3、將2盒牛奶倒入小奶鍋中，攪拌下，再中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，這樣糖溶化得快;
4、煮到牛奶有好多小汽泡，水面上升，就關火不能煮過了(牛奶煮沸後好多營養就流失了)。放涼到觸手溫熱，大約30~40度左右即可;
5、將酸奶倒入放涼的牛奶中攪拌均勻;
6、分裝到布丁瓶中，蓋上蓋子;
7、電飯煲裏放溫熱的水，水溫37-45度之間，用手試下，比人的體溫高點不是很燙即可，將布丁瓶全部放入，水位不要超過瓶口就行;
8、蓋上電飯煲，放置6~10小時就好了。
