很多人購買了酸奶機之後只會用來做酸奶，這是對酸奶機的一種浪費，其實酸奶機可以做出很多美味的食物來，米酒就是其中的一種。今天小編就跟大家分享一下，家用酸奶機怎麼做米酒。
主料
糯米 250g
酒麴 3g
製作步驟
1.糯米洗淨，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。
2.蒸鍋裏放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。
3.將蒸熟的糯米飯放入冷開水裏過一次後使糯米粒分開、降溫、不粘手，然後再瀝乾，冷卻至手指放入不燙不冷爲宜。
4.將酒麴碾碎成粉末狀拌入米飯裏，拌好的米飯倒入酸奶機杯裏，壓實米飯，在中間挖個孔，接着在米飯上均勻的淋上一點冷開水。
5.酸奶機缸體內放少許冷水，將米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候後拔掉插頭斷電，那時酒釀發酵完成。
