一般我們在超市裏面買的袋裝速凍湯圓都會標註保質期，但自己在家做的湯圓卻無法確定保質期，下面來了解一下自己做的湯圓可以放冰箱多久。
自己做的湯圓可以放冰箱多久
自己做的湯圓建議放冰箱最多存放一週左右，《速凍湯圓》行業標準也規定，速凍湯圓應在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應控制在正負2℃內。
營養專家也表示速凍湯圓的貯存溫度如果不達標，可能會縮短其保質期。如在0℃以上的溫度中放置時間長了，較容易變質；如在超標溫度中放的時間不長，不會馬上變質，但湯圓凍了又化、化了又凍，會影響口感，可能出現煮不爛，煮後變色等情況。市民買了速凍湯圓，應儘快放進冰箱冷凍室存放。
湯圓的正確保存方法
目前保存湯圓基本採用的都是冷凍法，需要把湯圓放到零下18度的環境中保存，可存儲3個月以上，而且期間溫度不能有較大的波動變化，否則湯圓容易變質走味，甚至出現煮不爛、煮後變色等情況。
開封后的湯圓能放多久
如開封后繼續冷凍可保存1個月。 從商場買回的湯圓，撕開包裝後，就會有部分的細菌進入，若沒有一次性食用完畢，還剩下一些繼續放入冷凍櫃中保存的，通常包裝上的保存時間會縮短，原本可以保存3個月的，開封后就只能保存1個月了，因此開封包裝後湯圓要儘快食用完畢，不要久置。
