太子參具有益氣健脾、生津潤肺等功效，主要適用於脾氣虛弱、胃陰不足所致的納呆厭食、口乾燥渴等症，下面來了解一下太子參和什麼煲湯比較好。
太子參百合蘋果瘦肉湯
材料：太子參30克、百合30克、麥冬50克、蘋果3個、瘦肉200克
做法：
1、將瘦肉洗淨，然後汆水及切片。
2、太子參、百合、麥冬浸泡半小時。
3、把蘋果洗淨去皮、去芯，切塊。
4、將全部材料放入湯煲中，加入2公升水，大火煮起，轉小火煮1.5小時即可。
麥冬太子參藥膳水
材料：麥冬8錢、太子參8錢、玉竹片5錢、無花果8粒、南北杏5錢
做法：
1、先將麥冬、太子參和玉竹片清洗後浸20分鐘。
2、無花果清洗後剪半。
3、南北杏清洗備用。
4、將1.5公升水煮滾後放入所有材料，㷛1小時便可。
5、熄火後可因應個人喜好加入適量蜜糖，使味道更佳，更滋潤。
太子參無花果瘦肉湯
材料：太子參一兩，無花果二兩，瘦豬肉半斤，蜜棗五個
做法：
1、將太子參無花果蜜棗洗淨備用，瘦肉飛水。
2、加水八大碗，煲二至三小時左右，鹽調味，可供二人飲用。
太子參淮山茨實湯
材料:太子參10g、準山、茨實各20g、粟米1個、紅蘿蔔1個、陳皮1角、蜜棗2粒、豬骨200g
做法:
1、準山、茨實洗淨浸泡半小時,隔水備用;
2、太子參、陳皮、蜜棗稍爲清洗;
3、粟米、紅蘿蔔去皮切塊;
4、豬骨洗淨,凍水下鍋煮約5~8分鐘,再用清水洗淨雜質;
5、將各材料洗淨後,放入煲內;
6.用16碗水,大火煲滾轉中火,煮1.5小時,加點鹽調味即成。
