新鮮桑葉是可以直接泡水喝的，不過在泡水之前一定要先將桑葉清洗乾淨。
另外如果是要用新鮮桑葉泡水最好選擇晚秋的桑葉，因爲這個時候的桑葉污染比較少，無病蟲害。
新鮮桑葉內含一種叫做1-脫氧野黴，這種生物鹼是一種α-糖苷酶的抑制劑，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。而且新鮮桑葉中含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是綠茶的3-4倍，具有減肥、美容、降血脂的作用。
方法一
材料：新鮮的桑葉、新鮮的車前草、新鮮的枸杞苗
做法：桑葉的量是其他兩種中藥材的兩倍，將叄種中藥材洗乾淨之後放入鍋中加入清水煎煮服用。
功效：這道茶飲的主要作用就是清熱解毒以及利尿，適合在夏天服用。
方法二
材料：新鮮桑葉、菊花、山楂、金銀花
做法：將所有的材料一起放入杯子中，然後用開水沖泡四次，每次的時間控制在十五分鐘左右，然後代替茶水飲用。
功效：預防以及治療高血壓、膽固醇以及動脈粥硬化等情況。
