黃皮果是可以連皮一起吃的。
黃皮的果皮有消風腫去疳積、生津止渴、順氣鎮咳等功效，而且據說味道越苦澀的黃皮，功效越好，不少老人都喜歡連那層薄薄軟軟味道苦澀的果皮也一塊吃下去。
吃新鮮黃皮時可以將黃皮果洗乾淨或是浸泡在鹽水中一段時間，將果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎，連渣帶汁一起吞下，吃起來的味道雖然有些苦，但是可以起到降火，治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
另外如果去郊外遊玩，感覺悶熱、口渴、頭暈不適時不妨用黃皮十餘個，連皮帶核，慢吞細嚼，自然氣順痰降，胸腹翳滯消除，效果更好。
此外黃皮果的果皮和果核用來煲湯喝也是非常好的，用黃皮的果皮和雞肉一同煲湯，具有健脾養脾、補陽壯陽、補血養血、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力的作用。
1、治療咳嗽氣喘
黃皮果含有的黃皮酚和鉚中維生素以及氨基酸，能調理氣血也能收斂肺氣，而且能有效緩解人體骨平滑肌的痙攣，對人類的咳嗽氣喘有明顯治療作用。
2、消食健胃
黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“飢食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。
3、治療流行感冒
黃皮果對人類高發的流行感冒也有很好的治療作用，它能疏風解毒也能有化痰行氣，能讓人們流感發生以後出現的鼻塞和身熱以及咳嗽哮喘等不良症狀很快減輕。
4、解暑消滯
用鮮黃皮果30粒連皮壓破置杯中，加紅糖30克(糖尿病病人加元貞糖)，薑汁5滴，用滾水500ml衝成解暑飲料，放涼後置冰箱(4℃)，頻頻飲用可起到解暑消滯的效果。
