可以吃。
人蔘果的果肉脆爽甘甜多汁，果皮也富含多種礦物質和維生素，所以一般洗淨後可連皮一起食用。
不過有些人覺得人蔘果的果皮口感不是特別好，所以在食用時會去皮。
人蔘果的果皮可能殘留有農藥或細菌，所以在食用前一定要清洗乾淨。
淡鹽水清洗
人蔘果在清洗時，可在水裏放些食鹽，這樣可溶解人蔘果果皮上殘留的某些農藥成分，食用會放心。
清水搓洗
一般來說，大部分的水果在自來水下衝洗30秒以上，並隨着搓洗，大部分農殘都會被去掉。
1、成熟的人蔘果果實形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。
2、在挑選人蔘果時要注意選表皮色澤鮮亮且無痕的，味道會更好。而顏色晦暗，或表皮帶有傷痕，看上去水分全無都不宜選。
