有的朋友在吃了螃蟹之後，又吃了其他食物，結果就導致了一系列的不良反應，更有甚者幾乎中毒，那麼有哪些食物是與螃蟹相剋的呢?
螃蟹的營養價值
蟹又稱螃蟹，有河蟹、海蟹之分。
每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白質14克、糖類5.44克、磷191毫克、鐵0.8毫克、維生素A230毫克。尚含有10種氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量較多，隨着蟹從淡水人海水，或從海水入淡水而有增減。如蟹從海水進入淡水3小時後，肌肉中總氨基酸即見減少，變化最顯著的是脯氨酸和甘氨酸。
與螃蟹相剋的食物
螃蟹與柿子相剋
《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發霍亂動風，木香汁可解。”《飲膳正要》也記載：“柿不可與蟹同食。”柿子和蟹皆爲寒性食物，二者同食，寒涼之性加倍，會傷害脾胃，體質虛寒者尤應忌之。此外，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固爲鞣酸蛋白，不易吸收，且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
螃蟹與冷食不宜同食
冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激凌等，寒涼之物，易使腸胃溫度降低，與蟹同食必致腹瀉。所以食蟹後不宜飲冰水或食冰棍等冷食。
蟹與紅薯相剋
同食容易在體內凝成結塊。
螃蟹與花生仁不宜同食
從食物藥性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時進食，對於腸胃虛弱的人來說，更應加倍注意。
螃蟹與橘子相剋
柑橘有聚溼生痰的特性，而蟹性寒涼。若將二者同食，容易導致痰氣滯、腹脹等症狀。對氣管炎患者來說，更應注意，以免加重病情。
蟹與南瓜相剋
同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
螃蟹與香瓜相剋
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
海蟹與大棗相剋
同食會發生不良生化反應，使人容易患寒熱病。
金瓜與蟹肉相剋
因蟹肉性味鹹寒、金瓜甘寒,二者同屬寒涼之物,同食有損腸胃,其餘相剋機理與上同。
蟹肉與茄子相剋
因蟹有冷利寒涼之性,而茄性甘寒,二者同屬寒性,同食易傷腸胃,易致腹瀉,虛寒人應忌食。
蟹肉不可與桃子同食
食後身體不適。
蟹與芹菜不相剋
同食會影響蛋白質的吸收。
螃蟹與石榴相剋
螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
