我們在平常生活中，聽經常會吃到大蒜，特別是在吃一些涼菜的時候。蒜雖然有其營養價值和功效，但是吃蒜的時候其實有很多的禁忌，那麼下面親親寶貝小編告訴你吃大蒜的6個禁忌。
大蒜是調味佳品，也是天然藥劑，這在我國古代醫書中早有過記載，李時珍在《本草綱目》中說：“大蒜除風邪、殺毒氣、療瘡癬、活腎氣、止霍亂、解瘟疫。”在國外，對大蒜的功能也早有發現。
我們的祖先是很聰明的，古藉記述着這樣一個故事：東漢來年的一個深秋，魯南山區霧雨濛濛，隨着車輪滾動的轆轆聲，傳出病人陣陣痛苦的呻吟，一輛大車上躺着一位患病的中年農民，緊捂肚子，翻滾不止，這是趕車去求醫的病人，迎面剛好近來一位名醫叫華佗，他上前問明事由，並作了一番檢查後，便果斷他說：“往前有一間店鋪，去買三碗加有蒜泥的米醋，讓病人喝下，病即會痊癒的。”病家聽罷照辦了，果然，沒多久，病人一陣噁心，吐出一灘黃色苦水，並嘔出幾條蛔蟲，腹痛即止。從此，華佗蒜醋驅蛔的藥方，就在民間流傳開了。
大蒜有一股異臭味，有人怕吃，其實只要喝點濃茶或咀嚼一點茶葉即可不過，食用大蒜，也有禁忌：
1、腹瀉時忌食蒜。
這是因爲病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內，加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌過量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。
4、忌長期食用大蒜。
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
5、忌外用，以免造成皮膚皸裂。
6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用後有不適感，則應忌食。
