秋葵培根卷(平底鍋版)
材料:秋葵 培根
調料:孜然粉 橄欖油
做法:
1、材料圖。
2、坐鍋燒水,把洗好的秋葵焯水,焯水時注意火候,不要煮太久,我通常是完全變色就可以出鍋了。
3、出鍋後涼。
4、培根一分爲二,用培根捲起秋葵,用牙籤固定住。
5、全都卷好的培根卷,具體做多少個,自己來定,一根培根,可以卷兩個秋葵。
6、平底鍋倒油預熱,放上秋葵卷,中火煎。
7、注意及時給秋葵卷翻面,動動鍋子,讓卷卷自己在鍋中滾滾就好了。
8、培根煎熟後,出鍋搭配醬汁或者香料粉,可以吃了。
小貼士:
秋葵要焯水,焯水時水要充足,注意秋葵的把把不要去掉,整個煮,營養不流失,秋葵也不進水。
這個搭配,可以用烤箱,空氣炸鍋,平底鍋這些廚具來做,小量操作時我喜歡用平底鍋,大量操作時喜歡用烤箱或者空氣炸鍋。
培根本身是入味兒的,成菜後可以搭配醬汁,胡椒粉,孜然粉一類的調料食用,也可以直接吃掉。
白酌秋葵和蘆筍
一個植物偉哥, 一個抗癌明星,最簡單的烹飪方法!
秋葵,也叫羊角豆,一種保健蔬菜,有強腎補虛的功效,也被稱爲補腎草或者植物偉哥。
蘆筍,因其富含抗癌元素之王硒,又被稱爲抗癌明星。
這兩種蔬菜都有許多吃法,但秋葵口感粘膩,蘆筍後味兒微苦,許多朋友都不怎麼喜歡吃。
今天這個做法最簡單最本味兒,兩種菜一個做法,放在一起發,想說的是,有時候我們不能只滿足口腹之慾,養生也要記在心上並踐行於生活中。
白酌秋葵
材料:秋葵
調料:生抽 糖 醋 火麻油
做法:
1、嫩秋葵洗淨,坐鍋燒水準備焯水。
2、準備一個杯子,倒上生抽醋和火麻油(醋是個人愛好,可以不加)
3、準備好料汁。
4、水開後放秋葵焯水,斷生即可出鍋。
5、準備一份冰水,將秋葵過涼。
6、裝入杯子中,可以上桌了,如果是宴客,可以按每人每上菜。
小貼士:
秋葵焯水時,整個下鍋,水面工寬,火要大,保證快速成熟。
蘸汁比較隨意,可以按自己的喜歡調配。
白灼蘆筍
做法跟秋葵一樣的,焯水過涼,澆汁就可以吃了。