秋葵怎麼挑選？秋葵是近年來備受各國歡迎的一種蔬菜，許多人應該都知道秋葵，不過可能有許多人不知道秋葵的選購方法。如果您不知道如何挑選秋葵，就快看看下面由小編準備的文章吧！
秋葵怎麼挑選 看長度
1、原因：
秋葵越小越嫩，一般在花謝後3~5天採摘，推遲採摘粗纖維增多會失去食用價值。
2、選購方法：
比比你的中指。長度5~10釐米爲最好（人的中指一般長約8釐米，可作參考），再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。
秋葵怎麼挑選 捏軟硬
1、原因：
秋葵越硬說明越老，裏面的種子已經發硬滯口，且肉質纖維已過多，吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質感。
2、選購方法：
用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度爲好。
秋葵怎麼挑選 聞清香
1、原因：
老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。
2、選購方法：
新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時能聞到青草香味一樣。
秋葵怎麼挑選 查表面
1、原因：
應平而無皺，沒有斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色爲好或帶點嫩黃色是首選。表面皺縮或褪色的已不新鮮。顏色發暗發乾則老了。
2、選購方法：
秋葵的表面有一層細毛，是鮮嫩的標誌，如若每條脊上的絨毛都在，說明沒受過擠壓。
秋葵怎麼挑選 手劃即破
1、原因：
破而有汁的就是最新鮮的。
2、選購方法：
該方法對於瓜果類百試不爽——指甲輕輕一劃。
秋葵怎麼挑選 吃秋葵的注意事項
1、秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用。
2、秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃。
3、秋葵性質偏寒涼，所以不適宜拉肚子等人羣食用。
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