炎炎夏季煲一些白果燉雞湯具有非常好的清熱解暑功效，白果味甘微苦，具有生津清熱等功效，搭配高蛋白的滋補雞湯解暑又健脾。
白果燉雞還有非常好的潤肺止咳功效，中醫認爲白果味甘、澀，性平，入肺、腎經。白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。對於咳嗽發熱、呼吸不暢等患者都可食用。
對於女性朋友來說，白果燉雞也是一款滋陰養顏的滋補藥膳，經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，搭配溫補的雞湯養顏又滋補。
