法棍熱量高嗎

348大卡(100克)

法棍是一種高碳水化合物的食品，減肥時不宜多食。

其他營養成分含量：

熱量(大卡)348.23

碳水化合物(克)72.10

脂肪(克)1.60

蛋白質(克)10.10

說明：

單從單位上看，熱量是比較高的，但是法棍的脂肪含量還是比較低的，減肥期間實在嘴饞也是可以適當吃一點的。

材料：

麪粉100，酵母1，食鹽1，水65.

製法：

將配方中的原料混合均勻，加入一定比例的水，慢速4到5分鐘，快速7到10分鐘，攪拌成麪糰，麪糰溫度24—26℃;

麪糰靜置30—40min後，分割，每塊麪糰重量250g，最後醒發時間爲70min，溫度32℃，相對溼度70%，麪糰醒發至8成時，用刀片沿麪包表面劃刀口;

立即送入烤爐，通入蒸汽，烤箱溫度235℃，烘烤時間25—30min。