夏至喝什麼湯？喝湯是一種很好的食療養生方式，夏天更是可以多喝一些湯水，補充身體水分的流失，那夏至喝什麼湯比較好呢？下面就來具體看看吧。
夏至喝什麼湯：冬瓜豆腐排骨湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
材料：排骨、冬瓜、豆腐。薑片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法：
1、準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、薑切片。
2、水中倒入一勺料酒、兩片薑片，煮開後放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗乾淨，放入鍋內，加涼水、蔥段、薑片。
3、大火煮開後改中小火1個小時，然後放入冬瓜，煮20分鐘後放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。
夏至喝什麼湯：苦瓜黃豆排骨煲
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利溼，益血補虛，解毒。若見口乾口苦、尿黃、煩熱等熱症明顯者均可服用。
材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
做法：
1、先將排骨洗淨氽燙後用清水衝乾淨，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水。
2、用大火煮15分鐘後改爲小火，再燜煮60分鐘，調味後即可食用。
夏至喝什麼湯：海帶豆腐湯
豆腐的營養成分並不輸肉類，又不含膽固醇。豆腐和海帶放在一起可以幫助女人嫩膚美白，讓人的皮膚白皙有致，夏季身體也非常需要優質蛋白質來提高機體活力。
材料：凍豆腐200克，海帶結100克，蘑菇50克，姜2片。
做法：
1、凍豆腐塊擠幹水分，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會兒。
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。
4、至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮，出鍋前撒鹽即可。
夏至喝什麼湯：消暑老鴿湯
鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽;而冬瓜有消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而爲湯，鮮香、清甜、味美，爲夏令消暑養生靚湯，男女老少皆宜。
材料：冬瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：
1、冬瓜去皮，洗淨，切大塊狀;薏米、陳皮洗淨，均稍浸泡，陳皮去瓤;老鴿宰洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切塊狀。
2、將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生薑一起放進瓦煲內，加清水3000毫升(約12碗量)，武火沸後改文火煲1個小時，下冬瓜和荷葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。
夏至喝什麼湯：苦瓜青滾鹹蛋湯
苦瓜味苦，有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而爲湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。
材料：鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀
做法：
1、鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，併成條絲形狀。
2、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
夏至喝什麼湯：絲瓜豆腐魚頭湯
絲瓜清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈痠痛、氣血阻滯。
材料：絲瓜一斤、鮮魚頭一個、豆腐四塊、生薑三片。
做法：
1、絲瓜去角邊，洗淨切角形;魚頭洗淨，切開兩邊;豆腐用清水略洗。
2、將魚頭和生薑放入煲裏，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。
