材料：絲瓜、鹽、香油。
做法：
1.先將絲瓜去皮、切成片。
2.然後在炒鍋內放入食用油，燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽。
3.然後倒入清水煮至水開，加入些許食鹽、香油即可。
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一隻，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
做法：
1.江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗乾淨，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗淨。
2.瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
材料：川貝、雪梨、豬肺、冰糖、油鹽。
做法：
1.豬肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗乾淨。
2.將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
3.待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。
4.燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。
材料：油麥菜、雞蛋、鹽。
做法：
1.把油麥菜洗淨切斷，備用。
2.將雞蛋打入碗中，打成蛋液備用。
3.在鍋中倒入少許食用油，燒熱後倒入蛋液翻炒成塊。加入清水煮開，放入油麥，再煮至油麥變軟，加入食鹽即可。
雪梨瘦肉湯
材料：雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。
做法：
1.將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。
2.放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。
