潤肺養顏的懶人版冰糖燉檸檬出爐嘍

聽說冰糖檸檬可以潤肺養顏，正好最近有點口乾舌燥上火，那我們就自己做做吧！

文：苗苗媽

材料
檸檬1個，大約230克
老冰糖 350克


步驟介紹
1檸檬稱一下分量，好知道需要加多少冰糖，這個比例我測試過，最好是檸檬：冰糖是1：1.5的比例，也就是500g檸檬對應750g糖，1:1的比例燉出來太稀，1:2又太甜了

2 檸檬用鹽仔細搓洗乾淨，晾乾

3切片、去籽，一定要去籽，不然會很苦，而且裏面有籽，萬一孩子喝到會卡住

4把切好的檸檬片碼進電燉盅裏，我用的是孩子小時候買的隔水電燉盅，現在孩子大了，用這個電燉盅給我自己燉燕窩，燉個雪梨、銀耳、檸檬，做個酸奶、米酒之類的都很好用，檸檬上面放冰糖，我放的是老冰糖，如果買不到，普通冰糖也可以，不加水

5改好蓋子，要燉10個小時，我這個電燉盅最多可以設置5個小時，所以我中途又加燉了5個小時，燉的時候，一定要看着燉盅外的水不要熬幹了，看見沒水了要加熱水

610個小時以後，已經找不到冰糖的影子了，檸檬也變成了琥珀色，裝進事先消毒好的玻璃瓶，和草莓醬一樣，不要裝滿，然後擰緊瓶蓋倒置過來一小時，就成真空狀了，放涼後放入冰箱保存就可以了，一般可以保存6個月以上哦！

7冷藏一夜的冰糖檸檬就成膏狀了，晶瑩剔透很漂亮，每次吃的時候用乾淨的勺子舀一點放杯裏，加入溫開水衝開即可飲用，我第一次喝的時候，放的多了，就會有一點點苦味，因爲處理檸檬的時候，沒有把檸檬皮和檸檬肉之間的那層白色的東西去掉，那個是苦味的，是去火的，因爲我和苗苗都有點上火，這次就沒去掉，如果怕苦的可以把那層白色去掉，不去掉白色的物質，喝的時候就少放一點點就吃不出苦味了。

衝的冰糖檸檬水有淡淡的甜味，淡淡的檸檬香味，之前不愛喝水的苗這兩天也愛上喝水啦！怎麼樣，是不是超級簡單，趕緊動手做起來吧！