深圳是一個年輕的城市，雖然文化沉澱沒有那麼的深厚，但是還是有不少特色的地道美食。下面，親親寶貝小編爲你介紹深圳八大特色美食，去深圳旅遊別錯過了喲!
光明乳鴿
光明農場四大美食之一，以潤、滑、甜、嫩爲特點，滋味濃鮮。光明大寶王鴿是由美國引進的落地王鴿經長期雜交改良選育而成，抗病力強，適應能力強，生長快，21天乳鴿單體重量可達550克以上，25天左右可出籠供應市場。光明大寶鴿場與廣東省家禽科學研究所合作，順利完成了“肉鴿高產品系選育及其改良雜交”課題，育成新一代高效、高產、優質、低耗的大寶鴿，可與國外同類優質品種抗衡。主要品系：大寶銀王鴿、大寶王鴿Ⅰ系、大寶王鴿Ⅱ系、大寶王鴿K 系、大寶王鴿W系。光明大寶鴿場是亞洲最大的養鴿場，年產乳鴿180萬隻，供港乳鴿佔香港市場的40%，可提供乳鴿、種鴿。光明招待所烹製的“光明乳鴿”，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛，成爲深圳特色食品。到光明吃乳鴿成爲市民節假日的消遣項目之一。“光明乳鴿”已經工商部門註冊，成爲深圳品牌食品。
西麗芒果
芒果是深圳的特色水果之一，主產於南山區的西麗。這裏屬亞熱帶氣候，夏長冬暖，氣候溫和，日照充足，降水充沛，而且日照和降水特別能滿足芒果各個生長期的需要，同時，西麗的土壤較肥沃，這裏的人民和其地廣東人民一樣擁有豐富的傳統經驗和技術，因而西麗的芒果不僅產量高，而且個大果甜。芒果外觀頗似腎臟形狀，未熟時爲青色，成熟後爲黃色。肉亦成黃色，味道鮮美爽口，汁液豐富甜沁。芒果內有大核，約佔整個果實的 40%。芒果富含糖份和多種維生素，有刺激食慾令人胃口大開的作用。鮮芒果是人見人愛讓人賞心悅目的珍品，而加工後的醬芒果及幹芒果也倍受食者歡迎。
沙井鮮蠔
蠔，學名牡蠣，是一種人工繁殖的海味。蠔是深圳最著名的特產，以沙井蠔最著稱於世。據說兩百多年以前，有一艘滿載缸瓦的木船，航經珠江口的大海灣，遇上大風，沉沒在沙井附近海底，船上的缸瓦器皿全都落入海內。幾年 後，沙井漁民偶然從海底撈起缸瓦片，發現上面都長着又肥又大的蠔，比起通常所見的蠔要大得多。於是，漁民們就利用石頭、瓦片等，在這一帶海內養起蠔來。用這種吊養方法育肥的沙井蠔，既保持了它的體大、味鮮美的特點，又不含沙土。人們稱這種沙井鮮蠔爲沙井吊蠔。
沙井鮮蠔富含很高的蛋白質，幹澱粉等營養成分，被人們譽爲“海底牛奶”。用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。沙井蠔經過加工炮製，可以製成熟曬蠔豉和生曬蠔豉兩種，味道也很鮮美，且能長途運銷。因產於珠江口鹹淡水交匯之地，所以個體肥壯，色澤乳白，肉質嫩美，富含蛋白質和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。
西鄉基圍蝦
基圍蝦是深圳西鄉鎮創匯的主要水產品。基圍蝦又稱麻蝦，生長於鹹淡水交匯處，西鄉因其得天獨厚的地理位置而成爲深圳最主要的基圍蝦產地。西鄉產的基圍蝦體積較小，狀如中指，全身透明略帶麻點，蝦皮特別薄，肉質非常細嫩，鮮美可口，營養豐富，其蛋白質含量與沙井蠔相媲美。經常食用基圍蝦具有明目潔齒、養顏健身、益壽延年的功效。
公明燒鵝
深圳公明鎮的燒鵝，因色、香、味佳而名揚天下。公明人素有養鵝的傳統。他們選用草鵝精心飼養，待過100天鵝肥肉細之後宰殺。鵝肉用沙糖、精鹽、料酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王等配料醃製，以精煉蜜糖塗抹表皮，然後用陶土燒製的燒烤爐以中火烤40分鐘便成。公明燒鵝外表金黃鮮亮，皮脆嫩可口，香味濃郁撲鼻，鵝肉肥而不膩，令人大飽眼福口福。公明燒鵝暢銷於國內外市場，給每一位食者留下美好印象。
南澳鮑魚
素有"食海鮮，到南澳"美譽的南澳，其水產資源久負盛名，是金國最大規模的陸地養鮑基地之一。鮑魚古稱"石蝮"、"石決明"，又稱"九孔螺",肉質滑爽脆嫩、營養豐富，自古便被視爲四海味珍品之首，有補血、治眼疾的醫療功用，可滋陰補腎、養顏怡神、調理血壓。貝殼呈耳狀，質地堅厚，螺旋部極小，多爲綠褐色，內殼有珍珠光澤。鮑魚主要產於南澳海灣的海崖險要處，尤以東衝的鹿咀爲最多。鮑魚肉很發達，肉質滑爽脆嫩，營養特別豐富，自古被視爲"鮑、參、翅、肚"四海味珍品之首。鮑魚可用作藥膳，有補血和治眼疾如去赤膜、青盲等症的醫療功用，可滋陰補腎、補血養顏、怡神明目、調理血壓。鮑魚生活在溫帶和熱帶海區水流清暢、海藻茂盛的岩礁底下，極不易捕捉。潛海勾鮑，須眼明手快，出其不意，迅速一勾，方可得之，因此也使鮑魚身價倍增，大受食用者青睬。
南澳海膽
在南澳近海的芹澎、南澎、烏嶼、官嶼等四澎四嶼海域，生長着一種味道鮮美，營養豐富的棘皮動物——海膽。將海膽的外殼撬開後，就是美味的海膽卵。每年清明、五月節前後村民便駕上汽艇前往上述海域潛水揀海膽。
無錢買雞蛋，餐餐食海膽。"是在南澳流傳甚廣的俗話。海膽，對於城市人來講是十分名貴的菜餚，在當地人眼中看來只是一些比雞蛋更爲普通的東西。
中國大量產海膽的地方除了深圳南澳還有大連。同是海膽，但是兩地的海膽卻有着質的不同。大連海膽有着北方特有的豪邁，它們生長在深深的海水裏，顏色較淺，肉質較粗，卻有着更爲濃郁的香味。而南澳海膽則有南方特有的嬌嫩，它們一般生活在水深1米多的石頭上、石縫裏，有着好看的金黃色，肉質幼嫩、細滑，卻帶點酸味。
海膽以肥美爲上品，短小而粗的海膽比較肥，反之，又長又細的肯定是較爲瘦的，而農曆三四月份是吃海膽最好的季節，那時的海膽最肥美，肉多而味香，現在的海膽水分多，不夠香口，但會比較鮮甜，和蛋白一起蒸別有一番風味。
吃時先要仔細地把海膽清洗乾淨，剪掉刺後把海膽上半部的殼鋸掉。看上去簡單的步驟卻是很耗功夫的，也是很考功力的，如果處理不好，海膽殼就會掉到海膽裏，破壞菜餚的口感。在鉤出海膽的內臟後，再把蛋白倒進海膽內蒸5分鐘即可。黑黑的海膽殼爲容器，盛着白白的蛋白，中間是金黃的海膽。
海膽營養十分豐富，目前市場價每公斤約爲200元左右，最高時每公斤可賣到近400元。目前南澳島海膽卵年銷量達10多噸，產值近200萬元。由於海島水質保持良好，海膽質量一流，島上每年外銷的鮮美海膽卵都風靡日本，成爲日本人餐桌上的美食。
觀瀾狗肉
觀瀾狗肉頗俱特色，是廣東各種菜式中的名饌之一。以狗爲餚歷史長久，《祀記.胎》篇載："孟秋之月……天子食麻與犬。"兩漢討，食犬之風遍及雨北，味在羊、豚之上。在嶺南地區的潮州、梅州、寶安(今深圳市)、廣州等地，食犬之風長盛不哀，一直奉爲什行美食。古人認爲夏至食犬消災祛病，故有"以至狗，沒得走"的諺語。因狗肉性熱，故夏至食狗現在只有客家人風行。多數地區視狗肉爲冬令補品。狗肉集羊肉之脆嫩，兔肉之香醇，雞肉之鮮美爲一體，營養滋補，具有強身健骨、祛病延年之功效，故有"十二月吃狗肉，六月見功"的說法。觀瀾狗肉店四季生易火暴，多爲客家人經營。觀瀾狗肉有熱菜和冷盤之分。熱菜以狗肉爲主料，輔以近20種佐料烹調而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等;冷盤主要有狗雜、白切狗肉等。
