最近，湛江發現一例高致性禽流感，那麼當有禽流感的時候，市民是不是要遠離雞鴨呢，那是不是禽類都不能吃呢，禽流感爆發的時候，又有什麼飲食禁忌呢?
許多市民一看到禽流感的新聞，互相說的第一句話就是“最近別吃雞鴨了。”以前也有專家說過只要不是病雞病鴨，吃了也沒什麼危險，是不是這樣?
其實禽流感要傳播，消化道不算是最主要的一個途徑，而且禽流感病毒懼怕高溫，真正燒熟燒透以後再吃下去，禽流感病毒不會對人體存在什麼大威脅了。
況且拒絕吃所有禽類也未必就安全，國外不是已經有豹子死於禽流感的報道了嗎?禽流感可以傳染給動物，如果病鳥在某處喝水，也不排除傳染給魚的可能。禽流感雖然在其他動物間不見得會像鳥類之間那樣快速傳播，但是不排除被鳥類感染的可能。
所以說，如果一聽禽流感就連雞鴨都不敢吃，那豈不是連豬、牛、羊、魚都不能吃了?
因此，市民沒有必要完全拒絕進食禽類，但拒絕吃病禽、死禽，不生吃禽肉，不吃沒有熟透的禽類相關產品，這樣在飲食上就安全得多，也符合基本的衛生要求。
需要提醒市民的是，比起吃不吃雞鴨的疑問，更應該引起注意的是，不要密切接觸禽類、鳥類的糞便，其實病毒通過呼吸道和皮膚黏膜傷口的傳播，會比通過消化道容易，尤其要警惕。
一般城市內的居民沒有那麼多機會去接近鳥類，只要在購買家禽食用的時候，記得不要接觸禽類的糞便，如果接觸了記得儘快徹底清潔雙手;購買超市內料理好的冷凍產品比較安全，但回家做菜時也應該加以注意，最好有專用的裝束，並且記得勤消毒。
如果是養鳥的人，或者本身就在郊縣從事雞鴨養殖，最近一旦發現自己養的鳥禽、或者附近的鳥禽有任何異常的疾病表現，應該提高警惕，按照衛生部門相關指示採取措施。如果最近能不接觸最好不要頻繁接觸鳥禽類，不得不接觸的，應該準備專用的口罩、衣服、手套，這套工作裝備專門在接觸鳥禽類時更換，並且記得每天採取消毒措施。
現在許多養雞場裏的員工也有專門工作服，服裝、手套、口罩都不缺，可是卻沒有每天消毒。要知道，如果不每天消毒，那麼就起不到隔絕病毒的效果了;相反，停留在這些衣物上的病毒，在下一次人穿戴時，等於有了近距離接觸人體的機會，結果往往更糟。
像普通流感一樣預防?
徐此以外，還有什麼值得市民注意的預防措施嗎?
其實，預防措施很簡單，譬如經常開窗通風、如果不放心可以用醋燻蒸，少去人多的場合，平時注意足夠休息，日常運動鍛鍊身體、多吃蔬菜補充維生素C、多喝水保持鼻黏膜的溼潤……這些措施，不只是爲了禽流感，就算預防一般流感也用得着。畢竟最近也快到流感的高發季節了。
此外還有三件事情，提醒市民特別關注。
一是勤洗手。在預防SARS的時候，許多人都知道了洗手的重要性。要預防大部分疾病，包括流感、SARS在內，洗手都是非常簡單而有效的，也是一個基本的良好衛生習慣。記得洗手要用流動水，並用肥皂搓過然後沖洗足夠時間，才能起到效果。
二是要自覺。現在許多人得了病，仍然愛往人多的地方跑，照常上班、上學、去娛樂場所……他覺得自己是小病，或者是工作學習態度認真，其實這樣是對別人的不負責任，因爲這樣很容易把自己的病傳染給別人。還有些家長看見孩子感冒發燒了，爲了不耽誤功課還是送孩子去學校，這都是非常危險的行爲，很容易引起流感暴發。市民如果得了呼吸道疾病，除了要自覺就醫外，更應該少去人羣聚集處，如果非得去的話，要自覺戴口罩免得傳染他人。
三是不要亂買藥。現在國內還好，國外一些普通市民已經開始瘋狂囤藥預防了。這其實沒什麼用，因爲預防類藥物的服用需要醫生指導，自己亂服效果肯定不好，而藥物也不能長期服用，這樣非但不能預防，反而不排除耐藥性出現的可能，那樣更麻煩，所以用藥還是應該看有關衛生部門的規定以及醫生的指導。
最後要提醒市民的是，現在國內，特別是江蘇畢竟還是安全的，恐慌畏懼不必要，只要對禽流感提高警惕，保持一個良好正確的生活方式和衛生習慣就好了。
