牛奶富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸等營養，同時牛奶中的鈣最容易被人吸收，可減少人體內膽固醇的吸收，還有它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素，是酒精肝的飲食並不少的食物，建議最好是喝去脂牛奶或酸奶。
玉米中富含的亞油酸等多種不飽和脂肪酸，可對酒精肝患者起到保護的腦血管和降血脂作用。玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進酒精肝患者的腦細胞代謝，因此，酒精肝患者可以多吃一些鮮玉米。
西紅柿可以讓酒精分解更快，它裏面含有一些特殊的果糖，喝一些西紅柿榨的汁都可以讓喝酒以後頭暈的症狀得到解決，西紅柿裏面還含有非常豐富的維生素，能夠達到解毒清熱效果，能夠保護肝臟以及預防肝臟疾病。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。同時葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，可改善酒精肝患者的疲勞的症狀。
荔枝
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、檸檬酸等多種微量元素，可以促進酒精肝患者的食慾，同時還有補心安神、補脾益肝等功效。
酒精肝患者平時應多吃一些維生素含量高的食物，這樣能夠補充身體所需要的活性物質，讓身體保持健康狀態，又可以讓細胞再生能力更強，達到修復細胞作用。
