能一起吃。
茼蒿和雞蛋在營養和功效等方面都沒有相剋的地方，所以可一起吃。且兩者同吃還能促進維生素A的充分吸收，對健康有益。
補充營養
雞蛋含有大量的維生素，礦物質和蛋白質，尤其是蛋白質含量豐富，品質極佳，而茼蒿中的維生素，蛋白質，礦物質，膳食纖維含量也不算少，二者同食，有助於營養的補充。
開胃消食
茼蒿中含有一種揮發油，有特殊的香味，有增加食慾，寬中理氣的好處，搭配營養豐富的雞蛋一同食用，能更好的開胃消食，並且還能促進腸胃蠕動，利於消化。
保護肝臟
雞蛋中所含的維生素B2及少量的微量元素有助於分解和氧化體內的致病物質，部分蛋白質可促進肝細胞再生，對肝臟損傷有修復作用，而茼蒿亦有一定的潤肺補肝功效，所以二者搭配食用可以幫助保護肝臟健康。
茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿300克，雞蛋2個，蔥花，植物油，食鹽各少許。
做法：
1.茼蒿洗淨，焯水後切成段，備用。
2.雞蛋打入碗中，加少許白開水，攪散。
3.炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫八成熱時倒入雞蛋液，炒熟後盛出備用。
4.原鍋放入蔥花，炒香後倒入茼蒿，翻炒幾下。 5.再將炒好的雞蛋倒入一同翻炒，最後放入食鹽調味即可。
茼蒿雞蛋湯
材料：茼蒿500克，雞蛋2枚，芝麻油、鹽、雞精適量。
做法：
1、茼蒿洗淨瀝乾，雞蛋打散。
2、起鍋放1碗水燒開，放茼蒿炒軟，倒入蛋液，燜煮1分鐘，然後放鹽、雞精調味，淋上芝麻油即可。
注意事項：
1、茼蒿在翻炒時，速度一點要快，以免其維生素和芳香精油被破壞。
2、雞蛋在攪拌時，最好是沿着一個方向攪拌，且攪拌時加少許食鹽，這樣雞蛋會更鮮嫩。
