孕婦血糖高是可以吃花菜的，花菜的水分含量在90%以上，熱量低，含極少量脂肪和大量的膳食纖維，還含有豐富的維生素和礦物質，是高血糖孕婦的理想健康蔬菜之一。
菜花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長髮育同樣有着重要作用。此外花菜屬於高纖維食物，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善孕期便祕。
1、孕婦吃菜花的時候，菜花也不能煮得時間過長，否則營養元素會隨着時間而流失掉，也是不利於孕婦健康的。
2、花菜在腸胃中分解後容易引起脹氣。不過，如果在烹調菜花時加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調料，便可以大大減少脹氣的不適，還有利於增進食慾，幫助消化。
茄汁花菜
準備材料：花菜一顆、番茄兩隻、白糖一小勺、鹽適量、雞精適量
做法
1、花菜在淡鹽水裏浸泡後，用手瓣成小朵，沖洗乾淨。番茄去皮切成小丁。
2、燒熱油鍋，入番茄丁煸炒軟後，加一小勺白糖翻炒透至出沙。
3、放入花菜一起翻炒幾下，加水至材料平，中小火燜煮至花菜軟糯，開蓋收汁，加適量鹽和雞精調味。
草菇燴花菜
準備材料：草菇10個、西蘭花200g、花菜 200g、胡蘿蔔半根、生薑 3片、太白粉 1大匙、 鹽 1/4小匙、 糖 少許、香菇粉少許、香油少許。
1、草菇洗淨瀝乾，胡蘿蔔洗淨去皮切花形片，花菜和西蘭花洗淨切小支;
2、花菜，西蘭花和胡蘿蔔片在油鹽水裏燙5分鐘撈出;
3、熱鍋加2大匙油，油熱後爆香薑片，加草菇，大火翻炒1分鐘;
4、加其餘所有材料，繼續大火翻炒2分鐘，加鹽和香菇粉調味，出鍋前用太白粉水勾芡，淋香油。
