孕婦血糖高是可以吃海帶的,海帶中中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,起到穩定血糖的效果。另外,海帶含有一種叫做硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇含量保持正常。
海帶中富含鈣、磷、鐵、B族維生素等營養成分,對利尿消腫、潤腸通便的食療作用。孕晚期時,可適當吃些海帶,也可用海帶與冬瓜做湯喝,不僅能消毒,還有助於控制體重。
孕婦吃海帶注意事項
1、孕婦吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、海帶具有散結化瘀的作用,孕早期的媽媽海帶吃多了可能會增加孕婦的流產風險,所以孕早期的孕婦應慎吃海帶。
海帶的做法推薦
海帶豆腐湯
準備材料:凍豆腐(或北豆腐)200克、海帶結50克、蘑菇50克、姜2片。
做法:
1、凍豆腐塊擠幹水份,海帶結洗淨,蘑菇洗淨撕成小片。
2、鍋中油燒熱後,放入凍豆腐,略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後,倒入水、海帶結、薑片。
4、煮至水開後,轉小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮出鍋前撒鹽即可。
海帶蘿蔔排骨湯
準備材料:排骨,海帶結,白蘿蔔,薑片,料酒,鹽。
做法:
1、海帶結提前泡發,白蘿蔔洗淨去皮切塊。
2、排骨洗淨,用開水汆一下撈出。
3、沙鍋內放水,水開後放排骨、薑片、料酒,再大火燒開後轉小火燉1小時左右。
4、再將海帶結和白蘿蔔放入,大火煮開後轉小火燉30分鐘,最後加適量鹽調味即可。