孕婦與胎兒的健康都離不開食補營養品。黃鱔肉性味甘、溫，具有補中益血、治虛損的功效，是一種營養豐富的食材，孕婦可經常食用。那孕婦吃黃鱔怎麼做呢？以下是孕婦黃鱔食譜，不要錯過哦！
孕婦吃黃鱔怎麼做：黑豆首烏鱔魚湯
材料：黃鱔100克、黑豆90克、何首烏9克、紅棗、生薑、食鹽、味精。
做法：
1、將泡好的黑豆洗淨，黃鱔去除內臟洗淨，用開水焯。
2、何首烏、紅棗、生薑分別洗淨。
3、將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量。
4、開大火煮沸後，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味精即可。
孕婦吃黃鱔怎麼做：雞絲鱔魚湯
材料：雞絲100克、鱔魚絲150、雞蛋清2個、溼澱粉、精鹽、醬油、香醋、蔥薑絲、白胡椒粉、香油、清湯。
做法：
1、精鹽、蛋清、溼澱粉、白胡椒粉拌勻成糊，將鱔魚絲、雞絲分別抓勻上漿。
2、鍋內放清湯，加精鹽、醬油、香醋，旺火燒開，放入鱔魚絲、雞絲、薑絲燒開，用溼澱粉勾芡，撒入白胡椒粉，蔥薑絲，淋上香油即成。
孕婦吃黃鱔怎麼做：蓮藕鱔魚湯
材料：蓮藕200克、鱔魚150克、油、蔥姜、鹽、料酒、雞精。
做法：
1、鱔魚處理乾淨切段，藕洗淨切塊，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鱔魚片刻。
3、放2碗水、料酒、藕燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
孕婦吃黃鱔怎麼做：鱔魚麪
材料：鮮鱔魚肉、空心菜、拉麪、姜、蒜、醬油、鮑魚汁、胡椒粉、雞精、紹酒。
做法：
1、先把拉麪煮熟，撈起;用煮麪的水把空心菜燙熟。
2、炒鍋燒熱，下油放入萋，蒜爆香。
3、下入鱔魚片煽炒至變色，加少許澱粉水，下入調味料，翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋。
4、把煮好的面裝盤裏旁邊擺上空心菜，再把炒好的鱔魚及汁澆在上面就成了一盤美味的鱔魚麪了。
孕婦吃黃鱔怎麼做：沸騰鱔魚段
材料：鱔魚段真空包裝400G、嫩西芹幾片、泡辣椒10根、郫縣豆瓣一茶匙、姜蔥蒜、生抽、老抽、醋、糖鹽、雞粉、料酒、水澱粉。
做法：
1、鱔魚切斷，料酒生抽水澱粉醃10分鐘備用。
2、西芹切斜刀，少鹽微涿，出水後清水洗淨空幹。
3、泡椒切段，薑片、蔥段、蒜茸。
4、熱鍋辣油(有不可太少)，入蟮段爆，待鱔魚肉微收緊，滴幾滴老抽出色，急起鍋放一邊。
5、就餘油入泡椒，姜蒜，最後入蔥，爆出香味後，把蟮段再入鍋，翻炒幾下，趕緊放鹽糖雞粉，起鍋前滴醋。
孕婦吃黃鱔怎麼做：鴨血鱔魚
材料：鱔魚300克、鴨血300克、油、鹽、雞精、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、澱粉、蔥姜。
做法：
1、鱔魚洗淨切段，鴨血切片，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬。
3、煸炒鱔魚片刻，放料酒、鴨血、醬油和少許水悶燒2分鐘。
4、放鹽和味精調味，用水澱粉勾芡即可。
孕婦吃黃鱔怎麼做：黃鱔燜飯
材料：黃鱔、洋蔥、姜、醬油、大米。
做法：
1、藕條洋蔥，姜放油鍋炒熱，再放黃鱔爆炒片刻。
2、加醬油調味。
3、米飯出洞洞了，把炒好的黃鱔倒入燜熟即可。
孕婦吃黃鱔怎麼做：甜椒炒黃鱔
材料：三色甜椒、黃鱔、蒜蓉、蔥花、鹽、雞精、鮑魚汁、油。
做法：
1、鱔用鹽溫水洗乾淨。
2、油爆香蒜。
3、炒三色甜椒 。
4、然後下黃鱔和其它調味料。
5、上碟前放入少量蔥花。
孕婦吃黃鱔怎麼做：清蒸黃鱔
材料：黃鱔2根(約250克)、鹹肉50克、生薑、蔥、辣椒、黃酒、味精、胡椒粉。
做法：
1、黃鱔洗淨，切斷備用。
2、黃鱔斷放入一點黃酒、味精、胡椒粉醃上20分鐘。
3、然後放入鹹肉片、薑片、蔥斷、辣椒備用。
4、鍋內加入適量的水，燒開後放上黃鱔斷，隔水蒸15分鐘即可。
孕婦吃黃鱔怎麼做：黃鱔排骨粉絲湯
材料：生抽1/2湯匙、生粉1/2湯匙、胡椒粉1/4湯匙、油2湯匙、麻油1/4湯匙、鹽適量、粉絲1扎、排骨200克、黃鱔500克、蔥1條、香菜1棵、姜2片、水5碗。
做法：
1、排骨洗淨，汆水撈起。
2、 煮沸煲裏的清水，放入排骨，小火煲一個小時。
3、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨;用熱水淋燙， 用刀背颳去表皮的“滑潺”，切段;用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽醃好。
4、粉絲用清水浸泡至軟。
5、蔥和香菜洗淨，蔥切末，香菜切段。
6、熱鍋放兩湯匙油，炒香薑片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開後放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調味，撒上香菜段即可品嚐。
