材料：雞蛋2個、牛奶65ml、鹽少量
做法：
1、將雞蛋打入碗內攪勻，加入牛奶、鹽拌勻成蛋液備用;
2、平底鍋充分加熱，從頭到尾都要保持在中火的狀態;先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到"滋"一聲，便可開始了;
3、將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全凝固的半熟狀態時訧要對摺捲起;
4、用紙巾在鍋中抹上少許油，將半熟的蛋推向有油的那一側，鍋子的另一側也抹上少許油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散佈在鍋中，待半熟後再將兩者一起對摺起，接着重複上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。
材料：雞蛋兩個、胡蘿蔔、香菇、西紅柿、西藍花、豬瘦肉
做法：
1、將雞蛋一整個煮熟撈出浸冷水;剝殼，將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃;
2、將胡蘿蔔、香菇、西紅柿、豬瘦肉洗淨切丁，起油鍋下所有的材料丁炒熟，炒好後分入雞蛋坑裏面;
3、西藍花焯熟後襬在碟周做裝飾，雞蛋擺入碟子內即可。
材料：雞蛋2只、蘋果泥、紫菜少量、胡蘿蔔少量
做法：
1、將雞蛋煮熟之後去殼;用刀將雞蛋刻成兩半，其中一半雞蛋白底部稍微割掉一小部分，使其能夠立起來;
2、將蛋黃挖入碗中，搗碎加入適量果泥，混合均勻，搓成一個橢圓備用;
3、將搓好的蛋黃放回蛋白中，隨後用紫菜片剪成眼睛，胡蘿蔔做成嘴巴，貼上，最後再將另一半的雞蛋白蓋上。
材料：豆腐、雞蛋、小蔥、植物油、食鹽
做法：
1、豆腐控乾淨水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可。
2、雞蛋打散成蛋液;小蔥切成蔥花。
3、起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒。然後倒入豆腐碎，快速翻炒約30秒。
4、將打散的蛋液倒入，繼續翻炒，蛋夜凝結呈現小粒狀。
5、將剩下的一半小蔥花放進去一起炒， 加一點點鹽炒勻出鍋。
材料：水果麥片、雞蛋、奶粉、奶酪
做法：
1、三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗裏，加一勺奶粉，倒入適量涼開水攪拌一下。
2、敲一隻雞蛋進去繼續攪拌，直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合，喜歡奶酪的話可以刨一點奶酪進去，不喜歡可以不放。
3、最後在碗上面加個蓋子或是保鮮膜，放進微波爐高火2分鐘，打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒，沒有凝固的話再追加1分鐘。等叮了以後基本上就熟了。
材料：雞蛋、清水、火腿、洋蔥
做法：
1、雞蛋打入大碗中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻後待用。
2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型。
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽與香蔥末拌勻均即可。
材料：培根、雞蛋、香蔥末
做法：
1、將圓培根周邊卷褶，墊在碗內，留一個雞蛋的空間，將雞蛋打進去，撒上香蔥末。
2、用牙籤將蛋黃部分戳幾個洞，然後將杯子放入微波爐，高火1分鐘。
相關推薦
[月子補血粥有哪些]
[高齡產婦坐月子食譜]
[乙肝媽媽坐月子食譜]
