材料：雞爪400g、胡蘿蔔1根、花生米90g、枸杞15g、紅棗8顆、清水適量、蔥1根、姜1塊、料酒25ml、白醋8g、鹽適量
做法：
1、雞爪洗淨減去指甲，花生米提前兩小時泡水備用
2、胡蘿蔔去皮切滾刀塊;紅棗和枸杞洗淨;姜洗淨切片，蔥洗淨打結備用
3、鍋中加入適量冷水、2片姜、約10ml的料酒，放入雞爪大火煮開
4、撈出雞爪放入水中，洗去浮沫
5、將雞爪、花生、胡蘿蔔、薑片、蔥結放入鍋中，倒入適量水、醋和約15ml料酒，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右
6、加入枸杞和紅棗，繼續小火慢燉25分鐘加鹽調味，再燉5分鐘即可。
材料：花膠、眉豆、雞爪、蜜棗、陳皮
1、花生、眉豆、花膠浸泡。花膠要提前一個晚上浸泡。雞爪洗乾淨，把指甲尖切去;
2、準備好蜜棗、陳皮。花膠切成一小塊，飛水，雞爪飛水，撈起、清洗、備用;
3、待瓦煲的水開了，再加入雞爪、花膠、花生、眉豆、蜜棗、果皮，慢火煲1.5小時，調味即可。
材料：半生熟木瓜1個(約500克)、花生80克、雞腳10只、豬碎骨300克、生薑3片
做法：
1、木瓜洗淨、去皮、切塊;花生洗淨;雞腳洗淨，去皮甲，用刀背敲裂;豬碎骨洗淨，亦用刀背敲裂;
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸改文火煲2個小時，調入適量鹽、油便可。
