材料：
鹹鴨蛋5個、南瓜250g、油適量、澱粉2瓷勺
做法：
1、 鹹鴨蛋用冷水煮十分鐘煮熟，煮蛋的時間可以把南瓜切條狀。
2、把蛋黃剝出來趁熱用擀麪杖搗爛，越細膩越好。
3、南瓜用水煮開後兩分鐘撈起瀝乾水，大概五分熟就好，不然後面容易爛。
4、把南瓜裹上一層薄澱粉，因爲它還有些水分，所以很好裹，用奶鍋裝適量油，開火熱至八分熱即可放入南瓜條，炸至金黃色即可撈出，大概兩三分鐘即可。
5、鍋內放入適量油，倒入蛋黃末，翻炒至起泡泡，即可放入南瓜，讓每一根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋。
材料：
南瓜1個、鹹鴨蛋黃4個、燕麥片適量、植物油適量、蛋清1只、澱粉5湯匙、水1湯匙
做法：
1、燕麥片放微波爐中高火打兩分鐘，這樣燕麥片會更酥脆;南瓜去皮切條;鹹蛋黃用小勺碾碎;另外準備澱粉糊，一個雞蛋清，5小勺澱粉，1小勺清水攪拌成澱粉糊，澱粉糊不能太稀，否則掛不上漿。
2、鐵鍋加熱，放適量花生油，檢測一下，筷子插到油鍋中，四周有油花泛起，說明可以放入南瓜條了。
3、將南瓜條掛漿放入鍋中先低溫炸一遍，撈出後稍稍調高油溫復炸一遍。
4、鍋中留底油，放入蛋黃炒散，下入南瓜條翻炒均勻，加入燕麥片炒勻，裝盤出鍋，外酥裏嫩，香香脆脆。
材料：
南瓜500g、芝士50g、奶粉3湯匙、玉米澱粉2湯匙、白糖少許、芝麻少許
做法：
1、南瓜去皮、籽，切成2毫米的薄片。
2、隔水蒸熟，蒸到爛透爲止，小塊一般20分鐘就肯定軟爛了。
3、把盤裏的汁水倒掉，加入玉米澱粉，奶粉用勺子攪拌成泥狀，撒上白糖，鋪上芝士和芝麻。
4、進烤箱180度烤20分鐘即可。
材料：
南瓜12塊、大蒜400g、色拉油500g
做法：
1、將大蒜放入小鐵鍋，在蒜上放竹篦子。
2、將南瓜去子。南瓜切，中間厚度不超1.2cm的片。
3、有序擺在竹篦子上。加油，不要漫過南瓜。時間到了，將油控出。
4、大火燒1分鐘。開吃。
材料：
鴨蛋黃2個、南瓜適量、蔥花適量
做法：
1、南瓜切塊，蛋黃碾碎，蔥花切碎。
2、鍋中的水燒開，倒入南瓜焯熟，撈起來再用涼水衝幾下。
3、鍋中倒入適量的油，倒入蛋黃，少量的水，小火炒。炒出蛋黃起泡沫後倒入南瓜翻炒。
4、使南瓜均勻的裹上蛋黃，就好了，最後撒上蔥花出鍋。
材料：
南瓜550g、羅勒20g、海鹽少許、蒜子2顆、松茸100g、橄欖油1湯匙、白葡萄酒適量
做法：
1、南瓜去皮和籽，蒜子和松茸切片，南瓜切塊，羅勒洗淨備用。
2、鍋預熱，加入一湯匙橄欖油，油燒到溫熱，加入蒜子煸炒出香味。
3、加入松茸片，炒至松茸表面泛金黃，這時候你的廚房一定是異香撲鼻。
4、加入南瓜塊，大火炒至南瓜表面金黃，並放適量鹽，倒入50ml左右的白葡萄酒，轉小火加蓋燜30分鐘。
5、關火，羅勒葉剪碎，均勻拌入鍋中，起鍋裝盤。
材料：
南瓜500g、牛奶50ml、黃油30g、芝士90g/、糖粉15ml
做法：
1、南瓜去皮切塊蒸熟，也可放微波爐叮熟。
2、把南瓜放攪拌機打碎，放入牛奶和融化的黃油攪拌均勻。
3、放入糖粉和50g馬蘇裏拉芝士攪拌均勻，放入容器，在表面撒上40g馬蘇裏拉芝士。
4、做多了，再放了三個布丁碗，烤箱180度烤15分鐘即可，濃濃的芝士味，香甜可口。
材料：
南瓜178g、洋蔥半個、玫瑰鹽適量、蜂蜜一勺、奶酪一大把、番芫茜三朵、番薯118g、橄欖油適量、黑胡椒適量
做法：
1、南瓜去皮切塊，用水煮8成熟。
2、烤盤底抹少許油，放幾片洋蔥，放入煮好的番薯洋蔥，放上洋蔥圈兒。
3、磨玫瑰鹽，黑胡椒，淋蜂蜜和橄欖油，均勻撒上馬蘇裏拉。
4、180上下火烤25分鐘左右，表面焦黃，番芫茜切碎撒上。
5、鮮甜的主食。
