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燉雞湯放什麼中藥可以補氣血

來源:寶貝周    閱讀: 1.41W 次
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燉雞湯放什麼中藥可以補氣血

根據中醫的臟腑辨證之法,根據藥物歸經入髒的不同,可加用的中藥上會有些不同的:

氣虛:

肺氣虛:則可以在燉雞湯時,適當加入黃芪、黨蔘、白朮以補益肺氣;

腎氣虛:則可以在燉雞湯時燉雞湯適當加入山萸肉、人蔘、黃精、桑寄生、菟絲子等中藥;

脾氣虛:則可以在燉雞湯時適當加入大棗、黨蔘、白朮、黃芪等中藥;

心氣虛:則可以在燉雞湯時適當加用遠志、黃芪、甘草、黨蔘等中藥。

而血虛大的分類上,主要分爲心血虛和肝血虛:

心血虛:可以在燉雞湯時,適當加入當歸、蓮子、柏子仁、熟地等中藥;

肝血虛:可以在燉雞湯時適當加用當歸、熟地、白芍、川芎等中藥。

氣血兩虛:則可以在燉雞湯時加點人蔘、白朮、黃芪、當歸、白芍。

燉雞湯放什麼中藥可以補氣血

雞湯補氣血食療方

一、歸耆雞湯

原料:當歸1錢,黃耆2錢,雞腿1只,水4碗。

做法:首先,將雞腿洗淨,切塊,放入水中,以大火煮開;然後,放入黃耆,和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸,煮5分鐘,加鹽便可食用。

功效:當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以,本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效,在此基礎上促進乳腺分泌健全,達到豐乳的目的。

燉雞湯放什麼中藥可以補氣血 第2張

二、紅棗枸杞老母雞湯

原料:老母雞1只,香菇6朵,紅棗6顆,枸杞1把,玉竹1把,當歸6片,黃芪3片,普通小人蔘3根,熟地黃1粒,生薑6片,料酒1湯匙

做法:

1、把香菇用溫水泡發,剪去根蒂,泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用

2、輕輕清洗各藥材,中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋內,倒入足量清水沒過雞身,大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入鍋內,然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇,再將之前泡香菇的水倒入鍋內,蓋上鍋蓋用文火熬製2—3小時,食用前調入少許鹽即可。

三、當歸燉雞

原料:母雞500克、當歸12克、姜1塊、枸杞5克、鹽5克、小蔥適量、水適量、雞精2克(可不要)

做法:

1、姜拍碎,當歸、枸杞洗乾淨備用。

2、雞去掉內臟,沖洗乾淨,放入砂鍋煲中,放入當歸、小蔥結、姜塊,加入適量水,大火燒開,小火煲3小時,注意不要揭開蓋子。

3、煲好後,夾出蔥結,放入枸杞。

4、加入適量鹽調味即可,也可加少量雞精。

燉雞湯放什麼中藥可以補氣血 第3張

四、紅參熟地煲雞湯

原料:取紅參15克、熟地30克,紅棗6枚、生薑3片、黃雌雞1只(約1250克)

做法:

1、先將黃雌雞宰殺,去除皮毛及內臟,洗淨切大塊;

2、紅棗劈開,去核;

3、連同洗淨的熟地、生薑一齊置於燉盅內,加入清水2升、白酒少許,隔水燉2小時,調味即可。

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