草莓小饅頭 真材實料的天然小零食

主料 太白粉100g 新鮮草莓30g 蛋黃1個 有機蔗糖25g 製作步驟

1.室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白(耗時約5分鐘)；

2.分次拌入太白粉，很乾沒關係等下要加入草莓泥(所以千萬別加水)；

3.新鮮草莓事先洗淨瀝乾水份在用叉子搗成泥狀(搗細一點)；

4.將搗好的草莓泥拌入麪糰混合均勻，最後會成一個團狀；

5.將麪糰切成四等份；

6.把麪糰搓成細條狀，再用面刀切成一段段，我每段大約是取0.5cm，搓小顆一點較容易成功；

7.烤盤鋪上烘焙紙，將搓好的小饅頭分開排列，烤箱要事先預熱到170度(一定要預熱喔)，再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘，烤到表面有微微黃色就可以了。