7個月寶寶夏季食譜推薦：絲瓜瘦肉粥

原料：大米2小勺，絲瓜50克，瘦肉1塊（40克），煮粥鍋1個等。

製作步驟

1.將大米淘洗乾淨，放入適量的清水煮成白米粥，大約煮20到30分鐘。

2.把準備好的絲瓜去皮洗淨，再切成小丁（越小越好，方便寶寶咀嚼）。

3.選取瘦肉一小塊（約40克），將其剁成肉末。

4.待鍋內的白米粥煮開後，先放入瘦肉煮，直到瘦肉變色並進行攪拌。

5.最後將絲瓜丁倒入均勻攪拌，煮熟後即可出鍋，待熱度降下後，即可餵食寶寶。

小貼士

絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜是夏季人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵。

絲瓜營養經

1.潤膚美白，保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡，有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫，絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的選購與存儲

選購：無論挑選普通絲瓜還是有棱絲瓜，都應該選擇頭尾粗細均勻的。挑選有棱絲瓜時候，要注意其褶皺間隔是否均勻，越均勻越甜，表皮爲嫩綠色或淡綠色，若皮色枯黃或瓜皮幹皺或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。另外，可把絲瓜拿在手裏掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性，手指稍微用力一捏，如果感覺到硬硬的，最好不要買，硬的絲瓜可能就是苦的。

存儲：不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點溼更好，儘量不要層疊，可放半月；塑料袋裝好放冰箱也可放一星期；絲瓜也能曬乾保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。