8道蘋果美食快給孩子做起來

蘋果雞翅 蘋果的香甜融合了雞翅的滑嫩，使得菜餚本身並沒有過多的油膩。而蘋果自身的營養素也充分填補了平時的營養補充。蘋果雞翅口味酸甜，深受小朋友喜歡。
準備：蘋果、雞翅、姜、油、番茄醬、生抽、鹽、白糖、米醋適量。
做法：
❶ 蘋果洗淨、切塊，薑切片。雞翅洗淨，用小刀在翅身上劃兩三道口子，焯水、瀝乾，備用。
❷ 熱鍋放油，放入薑片爆香，然後放入雞翅，用油煎一面金黃後將雞翅翻個面，放入蘋果塊再一起煎一下。
❸ 用適量番茄醬、生抽、鹽、白糖、米醋調成醬料，倒入鍋中。
❹ 加水淹沒雞翅，大火煮開，轉小火直到收汁即可。

蘋果煎餅 蘋果的爽脆，加上煎餅的綿軟，口感豐富。早晨10分鐘就能做出來的營養早餐，讓孩子一天都精力充沛。
準備：蘋果、黃油、牛奶、雞蛋、白糖、麪粉適量
做法：
❶ 蘋果洗淨、去皮、去核，切片。
❷ 平底鍋抹少許黃油，把切好的蘋果片鋪上去，煎至兩面微微金黃，盛出備用。
❸ 黃油隔熱水融化，麪粉加適量牛奶、一個雞蛋調成麪糊，加入融化的黃油和白糖調勻。
❹ 平底鍋抹黃油後，舀入一勺麪糊放在中間，攤成兩面黃的小圓餅。
❺ 最後用小圓餅卷着煎好的蘋果片吃即可。

蘋果小米粥 小米本身也是粗糧，富含膳食纖維，加入蘋果的小米粥，是孩子冬天養胃、治便祕的一道好粥。再撒入一把孩子喜愛的乾果，給寡淡的冬日又添一份溫暖。
準備：蘋果、小米、冰糖、乾果適量。
做法：
❶ 蘋果洗淨、去皮，切小塊。
❷ 小米洗淨，加水大火煮開。
❸ 放入切好的蘋果塊，轉小火煨至粘稠狀態。
❹ 最後加入適量冰糖，撒上準備好的乾果即可。

蘋果甜甜圈 炸得金黃的蘋果圈看起來就非常美味，咬上一口，酥脆的外皮裹着酸甜的果肉，口感別提多棒了。甚至可以把糖霜換成麪包糠，低糖更健康。
準備：蘋果、麪粉、雞蛋、油、糖霜適量。
做法：
❶ 蘋果去皮，橫向切圓片。
❷ 用刀把中間的核挖去。
❸ 雞蛋在碗中打散，另一隻碗放麪粉。
❹ 將蘋果圈先在麪粉碗裏滾一圈裹好麪粉，然後再放入蛋液碗中裹上蛋液。
❺ 鍋置火上，放油燒熱，下入裹好麪粉和蛋液的蘋果圈，炸至金黃。
❻ 將炸好的蘋果圈放在廚房紙巾上吸去多餘的油，撒上準備好的糖霜即可。

拔絲蘋果 忍着要被燙嘴的風險，心急得咬上一口裹着糖漿的果肉，甜而不膩的口感讓人想趕快吃進胃裏。
準備：蘋果、澱粉、油、白糖適量。
做法：
❶ 蘋果洗淨、削皮，切小塊。
❷ 大碗中放入澱粉、水調成澱粉糊糊，將蘋果塊倒入裹勻。
❸ 鍋內放油，置於火上，燒熱，下入裹好麪糊的蘋果塊，炸至表面金黃，撈出，瀝乾油。
❹ 把油倒出來刷乾淨鍋，放入少許油和白糖，開小火慢慢熬製，看到白糖化開變色，最後倒入炸好的蘋果快速翻勻即可。

蘋果派 切開烤好的蘋果派，香甜的氣味撲入鼻腔，小心地咬上一口，酥脆的外皮夾着綿軟的果肉，幸福的感覺蔓延全身。還有比蘋果派更適合做週末的甜點嗎？
準備：蘋果、麪粉、白糖、鹽、黃油、雞蛋、肉桂粉適量，派盤一個。
做法：
❶ 麪粉、白糖、鹽混合過篩備用。
❷ 黃油室溫軟化後切成小丁，用打蛋器打散，另取一碗磕入雞蛋，打散爲蛋液，分次加入黃油中攪拌均勻，然後倒入麪粉中，用手搓勻成粉末狀。
❸ 在麪粉中加適量水，揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醒20分鐘。
❹ 蘋果洗淨、去皮，切小塊。
❺ 鍋內放入黃油，加熱融化後，加入蘋果、白糖、肉桂粉，翻炒直至蘋果變軟，水分收幹，關火，待冷卻。
❻ 將麪糰從冰箱取出，擀成0.5釐米厚的薄片，放入派盤整型，放置鬆弛15分鐘。
❼ 把蘋果餡倒入派皮中。
❽ 剩餘的派皮切成條狀，擺在派上編織成格子狀，壓緊後刷上蛋液。
❾ 放入預熱好的烤箱，200度，烘烤20-25分鐘。

蘋果醬 最簡單的果醬製法，在來不及給孩子做早餐的時候，取兩片面包，抹上酸甜的蘋果醬，既滿足了孩子對口味的需求，更保證了營養。
準備：蘋果、冰糖、鮮檸檬。
做法：
❶ 蘋果洗淨、去皮、切丁。
❷ 把蘋果放入燉鍋，加水到蘋果的三分之二處，再加入適量冰糖（大約是蘋果量的三分之一）。
❸ 中小火煮開，轉小火，煮至蘋果變軟、透明，用菜勺壓成泥。
❹ 繼續熬至濃稠狀，最後擠入半個鮮檸檬汁，攪拌均勻即可。

蘋果胡蘿蔔汁 蘋果的營養本身就已經很豐富了，再加上具有“小人蔘”之稱的胡蘿蔔，這一杯果蔬汁開啓了孩子富有能量的一天。
準備：蘋果、胡蘿蔔、鮮檸檬、蜂蜜適量。
做法：
❶ 胡蘿蔔洗淨，去皮切成小塊。
❷ 蘋果去皮切成塊，準備好檸檬。
❸ 把胡蘿蔔塊和蘋果放入攪拌機裏。
❹ 加入適量蜂蜜、檸檬汁和溫水，攪打成汁即可。