檸檬香草烤鮭魚 清爽百搭的夏日料理

主料 鮭魚一片 檸檬一顆 薑片6片 米酒1大匙 鹽適 香草適量 製作步驟

1.鮭魚用薑片與米酒先醃漬半小時備用;

2.醃漬好後，檸檬切片;

3.把醃漬的薑片去除，用廚房紙巾擦乾後，雙面薄薄撒上一層鹽與百搭香草;

4.取一大張錫箔紙或是烘焙紙，先鋪上一層檸檬片，再放上魚，最上面再鋪上一層檸檬片後包起來;

5.放入烤箱，用200度烤約15分鐘左右(看魚的大小與厚度)，先取出用筷子撥一下最厚的部分，如果都熟了，即可上桌食用;

6.一餐吃不完的烤魚，把剩下的魚肉取出來炒飯，又是營養豐富的一餐!