【香烤羅非魚的做法】香烤羅非魚怎麼做好吃

主料 羅非魚1條 黃酒適量 醬油適量 油適量 輔料 自調辣子以下食材 辣椒少許 花椒少許 胡椒少許 孜然少許 鹽少許 雞粉少許 製作步驟

1.羅非魚去鱗洗淨後，用刀切到魚骨，入味才足。

2.用黃酒塗抹魚肉，黃酒度數更高、味道更足，烤出的肉汁更鮮。

3.黃酒塗好後放一邊醃五分鐘。切半顆洋蔥，放在烤盤底層。

4.魚身的黃酒幹後，塗兩遍醬油。口味重的可以再補一點鹽。

5.魚身也塗兩遍醬油。

6.自調辣子放在食物料理機中打碎，然後在魚身上撒滿辣子。

7.想吃到焦脆的魚皮，這一面的調味是重點。按照辣子、孜然粉、芝麻的順序依次撒上。

8.塗上一層油，之後放入烤箱200℃烤20-30分鐘，直到魚肉裂開。