寶寶開始吃飯以後，就需要從日常飲食中攝取充足的營養素啦。今天羊媽要給大家推薦一款又便宜又營養的食材——豆腐。
豆製品中含有豐富的鈣，再搭配上肉類、蔬菜、菌菇等，味道別提多鮮美了，快試試這兩道輔食吧。
鮮蝦南瓜豆腐燉
○ 適宜年齡
1 歲以上
○ 主料
南瓜一小碗、豆腐一塊、蝦仁6 個
○ 製作步驟
1. 準備好食材，豆腐用的是嫩豆腐，還可以用內脂豆腐，口感都比較細嫩，適合寶寶食用。蝦仁用的是鮮蝦剝皮並用薑片去腥。
2. 將切好的南瓜塊上蒸籠中，大火煮開蒸熟。
3. 將蒸熟的南瓜搗成泥。
4. 鍋熱後倒入少量的油，加入南瓜泥，還有適量的溫水，均勻的攪拌開。
5. 將南瓜泥湯煮開後加入切成小塊的豆腐，並均勻攪拌。
6. 再次煮開後，加入蝦仁，還有少許蝦皮粉或鹽做調味，均勻攪拌。
7. 煮開後轉小火，加入蔥花，湯汁收濃即可出鍋。
8. 拿出喜歡的容器盛出上鍋吧。
9. 口感特別鮮嫩香甜，寶寶特別愛吃。
○ 小貼士
1. 南瓜泥下鍋加水可以稍微多一些，避免糊鍋，如果加太多，可以多燉一會收汁即可。注意要小火收汁。
2. 還可以加一些蛤蜊，味道也很鮮美，因爲烹煮時間，注意蛤蜊和蝦仁分開時間前後放哦。蝦仁晚一點放，肉質更細嫩。
3. 南瓜和蝦不可以一起吃系謠言哦，其實可以吃的，而且味道還很鮮美呢。
小米豆腐蝦丸
○ 適宜年齡
1 歲以上
○ 主料
老豆腐100 克、蝦仁5 只、小米35 克
○ 輔料
生薑3 片、香油適量、鹽適量
○ 製作步驟
1. 準備食材。
2. 小米浸泡兩個小時以上。
3. 蝦仁洗淨切小塊，放入生薑片醃製 20 分鐘去腥味。
4. 蝦仁剁成細膩的蝦泥後再放入少許生薑末再一同剁碎。
5. 豆腐切小塊，放到大碗裏壓成豆腐泥。
6. 所有食材攪拌均勻，加入少許鹽和香油，攪拌均勻待用。
7. 小米瀝乾水分，放入少許鹽拌勻。
8. 掌心沾少許溫水，舀一勺混合好的蝦仁豆腐，藉助勺子翻轉成丸子狀或者用虎口擠成丸子狀。將丸子放入小米中滾一下，讓丸子表面均勻的裹上小米粒。
9. 將其他的豆腐蝦仁同樣做成小米丸。鍋內放冷水，大火燒開。把小米豆腐蝦丸放入蒸屜，大火蒸 15 分鐘即可。
10.成品。
○ 小貼士
1. 小米一定要提前用冷水浸泡透，這樣纔會充分吸收水分後口感更佳，不會硬。但是小米不能太溼喲，否則不容易成型的。
2. 豆腐與蝦仁的比例爲 2:1 最合適。
