小寶寶的腸胃比較嬌嫩，在秋冬季節，如果直接吃涼的水果可能會刺激到腸胃系統，一不小心還會拉肚子，但煮熟或者蒸熟後，又怕會損失水果中的營養？小寶寶的腸胃比較嬌嫩，在秋冬季節，如果直接吃涼的水果可能會刺激到腸胃系統，一不小心還會拉肚子，但煮熟或者蒸熟後，又怕會損失水果中的營養？
其實，水果在加熱的過程中，主要損失的營養素是維生素C，而礦物質、膳食纖維、抗氧化物質的損失並不大。那對於，像蘋果，梨，桃等水果，維生素C的含量本來就不高，就不用擔心損失的少許維生素C了。
看下面這張圖表，各種類型的蘋果，維生素C含量最高的也不過4mg/100g。
