香菇,素有“山珍”之稱。富含鋅、鐵、鉀、維生素B羣、維生素D原。主要治療 食慾減退,少氣乏力。想要寶寶寶寶長高此物必不可少!
蝦泥蒸菇
材料
A.香菇1朵→去蒂內側劃十字刀
B.蝦仁30克→剁泥加入少許鹽攪勻
做法
1.鍋內加入少許高湯、蠔油→放入香菇煮10分鐘→撈出放入蝦泥
2.蒸鍋水開→放入香菇→蒸8分鐘
功效
蝦肉含有豐富的蛋白質和鈣質,香菇中也含有豐富的礦物質,有利於提高孩子的免疫力,促進生長髮育。
適合1歲以上寶寶
香菇排骨湯
材料
A.排骨100克→剁小塊→焯水
B.香菇50克→去蒂→切塊
豆腐50克→焯水→切塊
C.青菜30克→切段
做法
鍋加水放入A大火煮開→轉小火煮40分鐘→放入B煮20分鐘→放入C、少許鹽煮10分鐘
功效
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。經常食用香菇對預防人體,特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益,可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。
適合2歲以上寶寶
香菇中,麥角甾[zāi]醇,含量很高,對防治佝僂病有效,另外,香菇含豐富的維生素D原,進入人體後,經過日曬,可以轉化爲維生素D,可以促進鈣、磷的吸收; 香菇多糖,能提高,輔助性T細胞的活性,增強寶寶細胞免疫力; 香菇含有40多種酶,可以糾正人體 酶的缺乏症; 香菇鋅的含量尤爲豐富,每100克香菇 含鋅8.57毫克,在天然食物中,香菇鋅的含量排名,非常靠前,僅次於牡蠣。寶寶補充足夠的鋅,不僅能促進身體和智力發育,增強免疫力,並且起着動員,維生素A的作用,維生素A在不工作的時候,儲存在肝臟,等需要的時候,是要通過鋅去動員的,對維持正常視力,有重要的意義。如果缺乏鋅,補再多的維生素A都是沒有用的。但是盲目的補鋅,卻對孩子沒有好處,甚至適得其反。