紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
菜名：紫薯泥
月齡：適合6M+寶寶
食材：紫薯2個
工具：菜刀、菜板、蒸鍋、削皮刀、攪拌機、碗、筷子
▼ 下面是圖文版 ▼
製作步驟1、紫薯去皮去瓢切塊
2、切好的紫薯放入蒸鍋中蒸至能用筷子戳透
3、蒸熟的紫薯塊倒入攪拌機，加半杯溫水攪拌成泥
4、紫薯泥倒入碗中即可
輔食小知識
1、紫薯一次性攝入過多可能會引起脹氣，所以要注意不要給寶寶吃太多。可以和米粉搭配食用，一小碗泡好的米粉中加入兩三勺紫薯泥拌勻即可。
2、一次吃不完的話可以把多的紫薯泥倒入冰格中冷凍成塊，每次加熱一小塊就好。
