土豆含有豐富的維生素及澱粉，而且熱量脂肪也多，如果加在蛋糕裏一起製作的話，那將營養更豐富，更適合小寶寶食用，下面我們就來看看如何製作土豆蛋白糕吧。
食物原料：
土豆50克，雞蛋1個(取蛋清)、麪粉30克。發酵粉、白糖、橘皮碎各少許。
1歲寶寶的營養蛋糕：土豆蛋白糕
製作方法：
1、將土豆洗淨，煮爛後去皮，壓制成土豆泥，上面點綴上橘皮碎。
2、取蛋清加白糖、麪粉、發酵粉與土豆泥用力攪拌均勻後，放入盤內，上鍋蒸20分鐘即可。
食譜類別：
一歲寶寶食譜
媽媽營養經：
土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約爲16.5%，還含有大量木質素等，被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量爲蔬菜之最。
