1.準備食材
首先準備銀魚，胡蘿蔔，香菇，雞蛋，內酯豆腐，澱粉少許。（豆腐是最嫩的那種，會自己做豆腐的也可以自己做，不會的就買盒裝豆腐）
2.食譜製作
開始製作啦，先把香菇和胡蘿蔔洗淨，香菇需要切碎，胡蘿蔔切絲切碎看媽媽們的心情和寶寶們的喜愛咯。
熱好鍋，放入冷油，倒入幾滴嬰兒核桃油，然後倒入切好的香菇和胡蘿蔔煸炒片刻，然後倒入兩碗清水，大火煮開後轉小火。
雞蛋需要用蛋清分離器分離出蛋黃哦，加入少量的水打散，調成蛋黃液。
另外需要少量澱粉加水調和。
鍋中小火燜煮一直到胡蘿蔔到軟爛的程度，然後倒入小銀魚煮開。
嫩豆腐直接放在手上，用小刀切片放入鍋中（注意別傷到手）。然後倒入澱粉水，一邊攪拌一邊倒哦，等湯汁變濃稠，倒入蛋黃液煮至沸騰，蛋黃凝固。
銀魚豆腐羹就做好啦。（澱粉也可以用麪粉替代，但是做出來的效果不太一樣，麪粉做的會比較白，麪粉不可以放多，會變成麪疙瘩的，另外也可以放一些嬰兒麪條一起煮哦。）
