一週歲寶寶營養食譜？1歲以後的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶，他們吃的食物可能已經和大人一樣了，但因爲他們牙齒尚未發育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會限制蛋白質的攝入。那麼，一週歲寶寶營養食譜有哪些呢？下面推薦幾款經典的一週歲寶寶營養食譜。
一週歲寶寶營養食譜：蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油
做法：
1、將熟蝦仁剁碎;嫩豆腐洗淨、剁碎;鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用;
2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內，用小火燒開煮爛後，加入熬熟的植物油和少量鹽調味即可。
一週歲寶寶營養食譜：胡蘿蔔肉菜卷
材料：麪粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜;適量油、蔥薑末、鹽、醬油。
做法：
1、將麪粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加適量水，和成麪糰發酵;
2、將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量油、蔥薑末、鹽、醬油攪拌成餡;
3、把發酵好的麪糰加入鹼水，揉勻，擀成面片;
4、將面片抹入肉菜餡，從一邊捲起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段。
一週歲寶寶營養食譜：香煎土豆片
材料：土豆、原味沙拉、植物油
做法：
1、將土豆洗淨、去皮，切成8mm左右厚的片;
2、把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面塗上適量原味沙拉即可。
一週歲寶寶營養食譜：雞汁南豆腐
材料：100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。
做法：
1、燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。
2、炒雞汁，預備15克雞肉，斬成碎丁，用水澱粉和鹽煨好。
3、將3克油燒熱，將雞肉，水發木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然後將芡汁淋在南豆腐上。
一週歲寶寶營養食譜：蝦皮雞蛋羹
材料：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。
做法：
1、雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。
2、蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠幹水份備用。
3、燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
一週歲寶寶營養食譜：豬骨胡蘿蔔泥
材料：胡蘿蔔1小段，豬骨適量
做法：
1、豬骨洗淨，與胡蘿蔔同煮，並滴2滴醋進去。
2、待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。
功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。
一週歲寶寶營養食譜：雞汁土豆泥
材料：土雞一隻，土豆1/4個，姜適量
做法：
1、將土雞洗淨斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。
2、土豆洗淨去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。
3、取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。
一週歲寶寶營養食譜： 魚泥豆腐莧菜粥
材料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
做法：
1、豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
2、將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
3、再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。
一週歲寶寶營養食譜：菠菜蛋黃粥
材料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
1、將菠菜洗淨，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。
2、將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。
3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
怎樣安排一週歲寶寶每天飲食
餐次：母乳或配方奶2次，輔食3次。
上午：
6：00母乳餵哺10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克;
8:00喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100~120毫升，水果1~3片;
10:00喂粥一小碗(加肉鬆、菜泥、菜末等)，雞蛋半個，餅乾2塊/饅頭一小塊;
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克，溫開水/水果汁/菜汁/100~120毫升;
下午：
14:00喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克，雞蛋半個;
16:00喂磨牙食品/小點心若干，水果1~3片，溫開水/水果汁/菜汁100~200毫升;
18:00喂麪條/面片一小碗/小餃子3~5個/小餛飩5~7個，豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30~50克，肉湯50~100毫升;
夜間：
20:00喂饅頭/蛋糕/麪包一小塊，磨牙食品若干，溫開水/水果汁/菜汁100~120毫升;
22:00餵母乳10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升;
備註：魚肝油每天1次，每次400μ。
一歲寶寶飲食原則
1歲以後的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶，他們吃的食物可能已經和大人一樣了，但因爲他們牙齒尚未發育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會限制蛋白質的攝入。
因此，1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。
按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。
各餐佔總熱量的比例一般爲早餐佔25-30%，午餐佔40%，午點佔10-15%，晚餐佔20-30%。
爲了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。
因爲，寶寶已活動了一個上午，下午還有更長時間的活動。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。
