我第一次在酒店吃到這道玉子蝦仁的時候，就被驚豔到了！造型別致，味道清新可口，鮮香滑嫩。
我家小朋友更是被這道菜深深吸引，不管桌子怎麼轉動，他的眼神始終盯着這道菜，果然小朋友最容易被造型可人的食物吸引。
爲了滿足他的小小的好奇心，我回家做了一次，只用了15分鐘。看起來好像很複雜，其實非常簡單，零廚藝也完全沒有負擔，材料也非常簡單，不管是逢年過節拿出宴客還是自己家做來吃，保證讚美聲一片！
做 法
參考月齡：18月以上
烹飪時間：20分鐘
難度分析：初級
1. 豆腐切塊。
日本豆腐緩慢小心去除包裝袋，去兩頭，並把豆腐切成等高柱狀。日本豆腐易碎，操作的時候要小心點兒哦。
2. 蝦去頭去尾。
3. 剝掉蝦皮。
4. 去蝦線。
去蝦線是一定要做的，既是因爲蝦的消化道裏有髒東西，還因爲蝦線影響口感，蝦線中含有苦味的物質，掩蓋鮮蝦清甜的味道。
5. 倒入醬油醃製。
也可以放入檸檬片醃製，去除腥味，這樣可使蝦肉更香，味更美。
6. 捲成蝦球。
8. 用牙籤固定。
用牙籤固定是爲了讓蝦仁定形，不然很容易變形，拉低整道菜的顏值。
9. 擺在豆腐上。
10. 擺上毛豆粒裝飾。
11. 冷水上鍋大火蒸10分鐘。
12. 出鍋後，去掉牙籤。
一定不要忘了把牙籤取下來，不然寶寶好奇心強，很容易誤傷自己。
13. 晾涼食用。
如果月齡稍大的寶寶吃或者大人吃， 我們還可以來調個澆汁，1小勺澱粉、滴兩滴醬油，加入少許的水，小火燒開，醬汁變得濃稠淋在上面就可以啦。
你完全可以充分發揮自己的創意，添加其他的元素。這樣你在成爲媽媽大廚的路上又前進了一步啦！
