紫甘藍富含鐵元素，寶寶吃紫甘藍，可以補充鐵元素，促進身體血液的循環，維持血液功能的正常，促進皮膚，毛髮的健康發育。
紫甘藍富含維生素E，維生素C，維生素B等等維生素，寶寶吃紫甘藍，補充維生素，可以補充精力，保持活力，促進良好性格的形成。
紫甘藍富含鈣質，每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素，寶寶吃紫甘藍，可以補充鈣元素，可以健腦益智，維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可促進骨骼的健康發育。
紫甘藍富含蛋白質，寶寶吃紫甘藍，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力。
保護寶寶腸胃健康
紫甘藍富含膳食纖維，寶寶吃紫甘藍，補充膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，促進腸胃消化，增強對營養的吸收，保護腸胃排毒排便的功能，改善胃口，增強食慾。
紫甘藍還富含磷，每100克紫甘藍就有56毫克磷，寶寶吃紫甘藍，可以補充磷，有益於神經和精神活動，補充精力，保持活力。
紫甘藍炒雞蛋
1、食材：
適量雞蛋，紫甘藍，鹽，油和清水等。
2、做法：
（1）將紫甘藍洗乾淨，切碎，在雞蛋里加入適量鹽，打勻。
（2）往鍋里加入適量油，熱油，加入雞蛋，炒熟。
（3）將雞蛋撈起，然後加入適量油，熱油，加入紫甘藍，翻炒。
（4）將紫甘藍翻炒熟後再加入雞蛋，翻炒即可完成。
3、營養價值：
紫甘藍和雞蛋都富含鈣質和蛋白質，寶寶吃紫甘藍炒雞蛋，可以補充鈣質和蛋白質，促進骨骼的健康發育，還可提高身體免疫力，增強抵抗力。
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