有很多好處。
紫甘藍富含優質蛋白、纖維素、礦物質、維生素等多種營養元素，這些都是孕期準媽媽及胎兒發育所需的營養，因此準媽媽食用紫甘藍，對自身及胎兒的有益。
補充鈣質
紫甘藍富含鈣質，每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素，孕婦吃紫甘藍，可以補充鈣元素，可以健腦補腦，維持免疫系統的正常，避免因懷孕身體虛弱，細菌會入侵身體，還可保護骨骼的健康，也可促進胎兒的免疫機能的增強，骨骼和腦部的健康發育。
維護皮膚健康
紫甘藍富含鐵元素，孕婦吃紫甘藍，可以補充鐵元素，促進身體血液的循環，維持血液功能的正常，還可以美容養顏，補充水分，避免皮膚因懷孕而變得乾燥。
補充體力
紫甘藍富含蛋白質，孕婦吃紫甘藍，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除疲勞感，減輕懷孕常有的憂鬱症狀。紫甘藍富含維生素E，維生素C，維生素B等等維生素，孕婦吃紫甘藍，補充維生素，可以補充精力，保持活力，促進體內的糖代謝。
改善腸胃健康
紫甘藍富含膳食纖維，孕婦吃紫甘藍，補充膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，減輕懷孕常有的便祕症狀，促進腸胃消化，增強對營養的吸收，改善胃口，增強食慾。
素炒紫甘藍
食材：紫甘藍半顆、蔥10g、鹽3g、味精、油適量。
做法：紫甘藍切絲洗淨，蔥切絲，備用。鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關火，放少量味精。
紫甘藍炒豆芽菜
原料：紫甘藍半顆、綠豆芽少許。
做法：
1、豆芽菜在鹽水中浸泡，紫甘藍洗淨切絲;
2、熱鍋涼油下麻椒尖椒爆香，下入薑絲，再下綠豆芽紫甘藍翻炒，最後加入少許醋、糖、雞精食鹽即可出鍋。
