哺乳期吃紫甘藍不會回奶。
紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，哺乳期的媽媽們給寶寶餵奶，流失營養，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體，有利於保證乳汁的營養健康，促進寶寶吃母乳後的健康發育。
1、紫甘藍富含鈣質，每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素，哺乳期吃紫甘藍，可以補充鈣元素，可以健腦補腦，維持免疫系統的正常，避免因給寶寶餵奶而身體虛弱，細菌會入侵身體，還可保護骨骼的健康。
2、紫甘藍富含鐵元素，哺乳期吃紫甘藍，可以補充鐵元素，促進身體血液的循環，維持血液功能的正常。紫甘藍富含蛋白質，哺乳期吃紫甘藍，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除疲勞感。
3、紫甘藍富含維生素E，維生素C，維生素B等等維生素，哺乳期吃紫甘藍，補充維生素，可以補充精力，保持活力，促進體內的糖代謝，還有助於滋潤皮膚，避免皮膚乾燥。
4、紫甘藍富含膳食纖維，哺乳期吃紫甘藍，補充膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，促進腸胃消化，增強對營養的吸收，改善胃口，增強食慾。紫甘藍的脂肪含量不高，哺乳期吃紫甘藍，也不用太擔心會發胖，有利於控制體重，保持身材。
1、吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。
2、尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。
3、紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。
可以把葉片的紫色外皮剝掉，如果裏面是白色的，就說明沒被染色。
紫甘藍掉顏色越深，說明營養流失越多。對付掉色，可以先清洗再手撕，儘量避免刀切。
紫甘藍可以這樣儲存。挖掉紫甘藍的根部，將一塊用水浸至微溼的廚房紙巾放在挖去的空洞中，然後用食品保鮮膜包裹起來，送入冰箱冷藏，等紙巾變干時再更換溼紙巾。這樣就可以將甘藍保存較長的時間了。
1、紫甘藍飯
原料：適量紫甘藍，洋蔥，香腸，大米，鹽和生抽。
做法：
1. 將大米洗淨放進砂鍋內，用冷水浸泡15分鐘左右。
2. 將紫甘藍，洋蔥洗乾淨，切成碎末或者段，香腸切段。
3. 大米浸泡後，倒入適量油，開火，煮至八分熟，加入紫甘藍，洋蔥，香腸和適量鹽。
4. 蓋上蓋子，轉成中小火慢慢煮熟，倒入生抽攪勻即可。
2、涼拌紫甘藍
原料： 紫甘藍半個、新鮮黃瓜一根、鹽、白醋、香油。
做法：
1. 紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。
2. 黃瓜去刺洗淨，刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮)。
3. 甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。
4. 把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
3、甘藍包肉
原料：甘藍、絞肉餡、西紅柿、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、油、蛋清、水澱粉。
做法：
1. 甘藍片切成8x8cm的方形;剩下的邊角料剁碎;甘藍片、香菜焯水。
2. 甘藍碎拌少許油，放入肉餡，再調入蔥花、薑末、料酒、鹽、醬油，然後朝一個方向攪拌。
3. 甘藍片裹一下水澱粉，填好餡兒，捲起。綁好香菜繩。
4. 水開後，上鍋蒸10分鐘。
5. 鹹甜的西紅柿汁作澆頭。
