芡實，中藥名。爲睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。分佈於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶之功效。常用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
芡實
芡實，中藥名。爲睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。分佈於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶之功效。常用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
芡實的鑑別
性狀鑑別
藥材性狀：呈類球形，多爲破粒，完整者直徑5～8mm。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約佔全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色，粉性。氣微，味淡。
藥性鑑別
麩炒芡實：多用於脾虛泄瀉。
芡實的功效與作用
芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶等功能。用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
1.補脾止泄
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。
2.防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
3.防止衰老
芡實含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
芡實怎麼吃
暗紫色(暗紅)的是成熟透芡實米的皮的顏色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久點。黃色的是嫩芡實米的顏色，容易煮熟。
吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢嚥，方能起到充養身體的作用。
芡實可以做菜，也可以泡水喝，還可以熬粥。
芡實的吃法
芡實薏苡仁燉老鴨
芡實、薏苡仁、懷山藥各10克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生薑2片，黃酒2茶匙。先將前三味淘洗乾淨，再將鴨肉去毛洗淨，切成中塊;瘦豬肉也切 成中塊。將以上用料倒入燉盅，加入沸水一碗半，蓋上盅蓋，隔水燉，待水燒開後，用中火再燉2.5小時至3小時即可。將燉盅取出，加入少許熟油、食鹽、味 精，鹹淡隨意。此湯肉有滋陰養胃、健脾益腎的功效，主要用於脾虛水腫，腎虛腰痛等。
芡實馬齒莧瘦肉湯
芡實100克，馬齒莧50克，瘦豬肉150克。將三味洗淨，一同放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改爲文火煲2個小時，調味食用。此湯肉有清熱解毒、祛溼止帶的作用，主要用於婦女赤白帶下，亦可用於溼熱痢疾與泄瀉。
芡實粥
芡實30克，去殼煮熟，再以粳米20克與芡實相合煮粥，候其爛熟，每日空腹食用。此粥補氣養心、填精益髓、益智安神，可作爲神經衰弱者的食品。
