山藥" src="https://i2.baobeizhou.com/086f1fc6d8/0478/44354993/1f7c1fcddc1b7a9b35688d.jpg" style="border-top-width: 2px; border-right-width: 2px; border-bottom-width: 2px; border-left-width: 2px; border-top-style: solid; border-right-style: solid; border-bottom-style: solid; border-left-style: solid; width: 400px; height: 300px; " type="image" />
香酥山藥
配料：山藥500克，白糖，澱粉，豆油，醋各適量。
製作方法：
1.將山藥洗淨去皮，上籠蒸熟後取出，切段後用刀背拍扁。
2.鍋內放豆油加熱，待油燒至七分熟時放入山藥，炸至金黃色時撈出。
3.鍋內放油，放入炸好的山藥，白糖和水，用小火燒約5分鐘後，轉大火，加粗，最後勾芡即可出鍋。
功效：健脾補腎。
中醫評價：山藥性平味甘，能健脾補肺。固腎益精;白糖性平味甘，可潤肺生津。
西醫評價：含有豐富的蛋白質、無機鹽和維他命B1,B2,抗壞血酸，胡蘿蔔素等營養物質，能夠供給人體大量的粘液蛋白，適合治療兒童皮膚風疹塊現象。
本文系本站()原創文章，轉載請註明出處，違者必究
