說到補鈣，大家都會想到骨頭湯或者是鈣片，其實如果食補的話，骨頭湯是不夠的，靠喝骨頭湯補鈣？這些纔是真正有效的補鈣食物！
說到補鈣，大家都會想到骨頭湯或者是鈣片，其實如果食補的話，骨頭湯是不夠的，靠喝骨頭湯補鈣？這些纔是真正有效的補鈣食物！
不可否認，骨頭湯是人們最容易想到的補鈣食物。
但你知道嗎？有研究顯示：骨頭湯裏的鈣含量是非常少的。因爲骨頭裏的鈣不溶於水……
所以，你喝了那麼多骨頭湯，其實不僅不會補鈣，還會長胖！
那，什麼纔是真正的補鈣食物呢？下面這些，這樣吃，補鈣槓槓滴~
第 5 名：海鮮
比如：
魚類中含鈣量大約在 50～150 mg/100 g；
貝類含鈣量多高於 200 mg/100 g。
建議每天吃水產品 40～50 克，每週 280～350 克。
推薦食譜：
什錦海鮮湯麪
準備食材：豬瘦肉400克、魷魚30克、蝦50克、扇貝2個、蔥段10克、拉麪120克、高湯350毫升、鹽1茶匙
步驟1：將瘦肉、魷魚洗乾淨，切成小片。
步驟2：取扇貝肉，蝦洗乾淨，去掉蝦頭、蝦殼，挑掉蝦線。
步驟3：將魷魚、瘦肉放入沸騰的水中焯燙，撈起備用。
步驟4：拉麪煮熟，備用。
步驟5：將高湯煮沸騰，放入瘦肉、魷魚、拉麪、扇貝。
步驟6：調入適量鹽調味，再加入蔥段略煮即可出鍋。
第 4 名：芝麻醬
想不到吧，芝麻醬含有豐富的鈣，100 g 芝麻醬的含鈣量是 1170 mg。
平時吃個火鍋，抹個饅頭、吃碗麻醬涼麪，200～300 mg 鈣不在話下。
唯一的問題在於芝麻醬熱量高，再加上也很難像牛奶、蔬菜一樣天天吃，所以就只屈居第四了。
推薦食譜：
芝麻醬拌麪
準備食材：麪條200克、芝麻醬50克、黃瓜半根、炒熟黑芝麻適量、涼開水200毫升、生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、香油1茶匙
步驟1：黃瓜用鹽來回搓幾遍，然後沖流水沖洗乾淨，刨成絲；將芝麻醬倒入碗中，倒入涼開水，用筷子打圈，攪拌均勻，將芝麻醬稀釋爲液體狀。
步驟2：往芝麻醬中倒入生抽、鹽和香油，拌勻。
步驟3：鍋中倒入清水，大火燒開之後，放入麪條煮熟，然後撈起，將撈起的麪條放入涼開水過涼，然後瀝乾水分。
步驟4：將瀝乾水的面倒入碗中，調入芝麻醬，拌勻。
步驟5：在麪條上鋪上黃瓜絲，撒上少許炒熟的黑芝麻即可。
第 3 名：某些豆製品
「某些」，就不包括豆漿。
大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆漿後，鈣含量就稀釋成了 10 mg/100 g。所以豆漿不能代替牛奶。
豆製品推薦：
滷水豆腐（北豆腐）：含鈣量 138 mg/100 g；
石膏豆腐（南豆腐）：含鈣量 116 mg/100 g。
因在製作過程中加入滷水/石膏，更能增加鈣含量。
推薦食譜：
海帶豆腐湯
準備食材：嫩豆腐200克、海帶80克、薑絲15克、清水500毫升、鹽1/2茶匙
步驟1：海帶洗淨切條，嫩豆腐切小塊。
步驟2：湯鍋中加入水和薑絲。
步驟3：煮開後放入海帶條，換成中火，煮約10分鐘。
步驟4：放入豆腐塊一起煮3分鐘。
步驟5：調入鹽再滾煮一次即可。
第 2 名：綠葉蔬菜
非常低調的補鈣小能手。幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等，含鈣量都不低。而且，這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。
比如，薺菜。含鈣量爲294 mg/100 g，幾乎是牛奶的 3 倍。雖說吸收率不如牛奶，但勝在量足啊。
推薦食譜：
芝士西蘭花三文魚
準備食材：三文魚500克、西蘭花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、鹽1小撮
步驟1：在三文魚表面稍微劃幾刀，然後魚身均勻塗抹上一點點鹽。
步驟2：西蘭花洗乾淨之後，切成小朵，放入沸水中焯燙5分鐘後，撈起瀝乾水分。
步驟3：將瀝乾水分的西蘭花擺在三文魚周圍，芝士片鋪在三文魚和西蘭花上面。
步驟4：將西蘭花三文魚放入微波爐，用400w叮5分鐘熟後取出。
步驟5：最後撒上黑椒粉即可。
第 1 名：牛奶、酸奶、奶酪
雖然謠言滿天飛，但牛奶和奶製品一直穩居補鈣食物榜第一名。
牛奶含鈣豐富，一杯牛奶（200 mL）中的鈣超過 200 mg，每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶，就滿足了一半的鈣需求。
而且，牛奶中的鈣還特別好吸收，且喝且珍惜。
一句話：想補鈣，還是要喝牛奶，多吃菜啊！
