苦葉菜因爲有一股陳醬的氣味,所以被稱爲敗醬,多生於山坡溝谷灌叢邊、林緣草地或間溼草地,下面來詳細瞭解一下苦葉菜的功效和作用。
苦葉菜的功效與作用
1、防治貧血,消暑保健
苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
2、清熱解毒,殺菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3、防治癌症
苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
苦葉菜的藥理作用
苦葉菜中含有皁苷、黃酮類、甾醇、環烯醚萜和揮發油類等多種藥用成分以及氨基酸、維生素、生物鹼、果酸等多種營養物質,同時還富含鐵、鋅、銅、錳、鉀、鈣、鎂等多種微量元素。試驗研究證明:苦葉菜具有清熱解毒、鎮靜鎮痛、利溼排膿、止血抑菌、增強免疫力及預防癌症等多方面的保健功效。
苦葉菜通過降低炎症介質的表達和產生,可用於治療闌尾炎、痢疾、腸炎等炎症疾病;通過清除自由基的作用,具有抗氧化、提高機體免疫力的作用;通過影響腫瘤細胞的細胞週期和誘導腫瘤細胞凋亡等作用,抑制腫瘤細胞生長,從而達到預防癌症的保健功效;
此外,苦葉菜對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、類白喉桿菌、肺炎桿菌、炭疽桿菌具有抑制作用。因此,苦葉菜是一種藥食兩用的無公害蔬菜,具有廣闊的市場前景。
苦葉菜的藥用選方
1、治肝硬化:苦菜、酢漿草各300克,同豬肉共燉服。
2、治婦女乳結核疼痛:苦菜搗汁水煎,加少許水、酒服。
3、治小兒疳積:苦菜30克,同豬肝燉服。
4、治肺熱咳嗽:苦菜250克研末,煉蜜爲丸,每丸6克重,每次1丸,每日2次。
5、治口瘡:鮮苦菜搗汁25毫升,鮮薑汁10毫升,酒調服。
6、治乳腺炎:鮮苦菜搗爛外敷,搗汁或水煎服。
7、治慢性氣管炎:苦菜500克,紅棗20顆。先將苦菜煎爛,取煎液煮紅棗,待棗皮展開後取出,餘液熬成膏。早晚各服膏適量,食紅棗一枚。
8、治口腔炎:鮮苦菜數棵,洗淨放口內細嚼,含10~20分鐘,每日2次。
9、治咽喉腫痛:幹苦菜30克,山豆根5克,加水煎煮,吃菜喝湯,連服數日。
10、治急性黃疸型肝炎:鮮苦菜100克,加水煎煮,吃菜喝湯,連服20日。