冰糖是一種味道辛辣的調味香料，同時也是一種天然的綠色藥品，在中醫具有解毒消腫的功效，下面來了解一下冰糖和大蒜煮水喝有什麼功效。
冰糖和大蒜煮水喝有什麼效果
大蒜性溫，味辛、歸脾、胃、肺經，有驅寒暖身的作用;冰糖味甘，性平、歸肺、脾經、有補中益氣、和胃潤肺的功效，且糖類能爲身體迅速提供熱量;兩者搭配煮水喝，不但可以驅寒暖身，治療風寒外感引起的咳嗽，而且對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
不過此方只只適合於風寒感冒引起的咳嗽，而不適合於風熱感冒引起的咳嗽。中醫認爲冰糖有止咳化痰的功效。
注意事項：
年齡過小的孩子服用還是有一定刺激性，建議慎用，以免刺激呼吸道咳嗽症狀反而加重。此外，大蒜素遇熱時會降低作用，使用時要注意火候及劑量。
冰糖大蒜水食用禁忌
1、冰糖大蒜水辛溫，多食生熱，且對局部有刺激，陰虛火旺、 目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間，應當禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效;同時冰糖大蒜水不宜 食用過多容易引起動火，耗血。
2、腹瀉時忌食蒜。這是因爲病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊 亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食冰糖大蒜水這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內，加重腹瀉。
冰糖大蒜水的做法
材料：蒜、冰糖、水適量
做法：
1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以，把大蒜放入蒸盅內。
2、把冰糖放進蒸盅，加入適量水，約蒸盅高度三分之二的水。
3、把蓋子蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進去。
4、把蒸盅放入鍋中去蒸，大火燒開後，改用小火蒸15分鐘即可。
