雖然都是植物性蛋白，但蛋白粉的來源還是有差別。一般市面上的植物性蛋白來源大概有大豆蛋白、豌豆蛋白、小麥蛋白這叄種，各有其特性。如果就蛋白質含量來看，大豆蛋白和豌豆蛋白的營養價值較高，其中豌豆蛋白在有助於肌肉生長的 BCAA(支鏈胺基酸)上含量更高，更適合有增肌需求的人。此外，大豆蛋白容易造成脹氣，比較不適合腸胃敏感的人。相較之下，不含過敏塬的豌豆蛋白比較沒有這方面的顧慮。
由於蛋白粉成份的不同，各植物性蛋白產品的熱量有高低之分。雖然每 100 公克的熱量差距大概在 20-30 大卡之間，但經年累月下來，還是會造成不小的差距。對於有熱量控制需求的人來說，選擇熱量最低的產品當然是最理想的。
既然都喝蛋白粉了，蛋白質含量當然是最重要的一環。有仔細做過比較的人就知道，不同牌子蛋白粉的蛋白質含量還是有一點差距，並非所有蛋白粉都是真正的「高蛋白」。雖然一杯蛋白粉差個 3-4 克蛋白質感覺沒什麼，但一個星期累積下來就是 20-30 克蛋白的差別。都掏了錢買蛋白粉，含有越多蛋白質的蛋白粉當然是越好的選項。
看蛋白質含量是最基本的比較，更進階的行家還會比較必需胺基酸和 BCAA(支鏈胺基酸)的含量。必需胺基酸是人體無法自行製造、必須從食物中補充的胺基酸，也就是我們真正需要的胺基酸，含量越多自然越好。BCAA 就像前面提過的，是對肌肉生長較有用的蛋白質。如果有增肌的需求，留意 BCAA 的含量非常重要。
不少廠牌爲了增加蛋白粉的口感，會額外添加一些糖分。但這些額外添加的糖不只會讓熱量提高，還會增加糖分的攝取量。隨着近年來飲食觀念的進步，大家都知道糖比脂肪更容易引發肥胖。對於正在進行低醣飲食的人來說，糖分的攝取更是能少就少。其實，蛋白粉就算無糖還是可以很順口好喝。因此，在挑選蛋白粉的時候，留意糖分含量也很重要。
雖然蛋白粉的營養價值比價錢重要，但在營養不打折的情況下，越低價的產品當然還是越好啦!畢竟賺錢不容易，有些動輒幾千塊的蛋白粉，可不是每個人都喝得起的。
