板栗南瓜的澱粉比傳統南瓜要多一些，所以，板栗南瓜的熱量也會要多一些，每一百克板栗南瓜中可食用部分含有36大卡。
在塑形期間可以食用板栗南瓜代替主食食用，板栗南瓜中含有胡蘿蔔素、鉀元素、鈣元素、碳水化合物、維生素等營養成分，適量食用對身體好處多多。
板栗南瓜粥
材料：板栗南瓜、糯米粉、冰糖。
做法：
1、購買當季板栗南瓜，洗淨後切成小塊;
2、將板栗南瓜放在蒸鍋裏面蒸;
3、蒸熟後加入糯米粉、冰糖、適量水一起攪拌。
蒸板栗南瓜
材料：板栗南瓜、紅棗、白糖、枸杞子。
做法：
1、挑選優質的板栗南瓜;
2、將板栗南瓜的瓜瓤掏出來;
3、用刀將板栗南瓜切成塊狀，將板栗南瓜平鋪在盤子裏;
4、在板栗南瓜上面放上清洗過的紅棗和枸杞子;
5、放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
